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喝小米粥會(huì)長(zhǎng)胖嗎常喝小米粥的好處常喝小米粥會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖常喝小米粥的四個(gè)好處

文章插圖
一、常喝小米粥會(huì)不會(huì)長(zhǎng)胖
喝小米粥不僅不會(huì)胖，而且是非常減肥養(yǎng)生的。減肥的同志可以作早餐食用 ?！侗静菥V目》說(shuō) ，小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃。小米，亦稱(chēng)粟米，通稱(chēng)谷子，谷子去殼即為小米。
小米粥是健康食品 ?？蓡为?dú)煮熬，亦可添加大棗、紅豆、紅薯、蓮子、百合等，熬成風(fēng)味各異的營(yíng)養(yǎng)品。小米味甘咸，有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效，內(nèi)熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能開(kāi)胃又能養(yǎng)胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效。
小米粥的做法
原料：小米若干
做法：煮粥時(shí)一定要先燒開(kāi)水然后放入小米，煮先沸煮，然后文火熬，湯粘稠后即可關(guān)火。
養(yǎng)生做粥的小技巧：
一、你要選擇新鮮的小米，不能是陳米，味道會(huì)差很多。
二、熬的時(shí)間一定要夠，至少也要半個(gè)小時(shí)以上。
三、不能偷懶，剛下米是要隨時(shí)攪一下鍋，防止糊底，一旦糊了底，這一鍋粥可就不能要嘍，文火熬時(shí)盡量少揭鍋蓋。
四、鍋中放足量水，不可中途加水，燒開(kāi);
五、待熬至半個(gè)小時(shí)以上，加入一點(diǎn)點(diǎn)食用堿，增加粘稠度，也更容易熬熟，不過(guò)加食用堿的小米粥，其口味會(huì)受到影響。(孕產(chǎn)婦嬰幼兒不建議放)
二、常喝小米粥的四個(gè)好處
好處一：小米最主要的功效——補(bǔ)脾胃
小米的功效，正如李時(shí)珍在《本草綱目》所說(shuō)：“治反胃熱痢，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃” 。實(shí)際上，無(wú)論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關(guān) ，所以小米最主要的功效，就是補(bǔ)脾胃。
小米為什么能補(bǔ)脾胃。我們通常說(shuō)甘味入脾，黃色入脾，從五色上來(lái)講，小米是黃色的，從味覺(jué)上來(lái)講，小米味甘而咸，因此中醫(yī)說(shuō)小米能“和胃溫中” 。北方婦女生小孩，坐月子，是不吃葷的，主要是吃小米粥，主要就是因?yàn)檫@個(gè)原因。
好處二：五谷當(dāng)中小米的補(bǔ)腎功效最強(qiáng)
說(shuō)到小米補(bǔ)虛損的功效，不僅僅體現(xiàn)補(bǔ)脾胃上面，還體現(xiàn)在補(bǔ)腎功效上，所謂“人食五谷而化精” ，就是說(shuō) ，五谷都具有養(yǎng)精氣，補(bǔ)腎氣的作用，但五谷當(dāng)中，數(shù)小米的補(bǔ)腎功效最強(qiáng) 。
明代名醫(yī)李時(shí)珍就曾經(jīng)說(shuō)過(guò)：粟(小米)之味咸淡，氣寒下滲，腎之谷也。就是說(shuō) ，小米性質(zhì)偏寒，五味上是略帶點(diǎn)咸味的，大家都知道，咸味入腎，所以小米還具有益腎氣、補(bǔ)元?dú)獾墓π?nbsp;，因此李時(shí)珍稱(chēng)它為腎之谷。
好處三：小米湯可以養(yǎng)心安神
除了之外，《本草綱目》還說(shuō) ，喝小米湯“可增強(qiáng)小腸功能，有養(yǎng)心安神之效” 。因此小米還困擾作為鎮(zhèn)靜安眠的食療保健品來(lái)食用，對(duì)于那些因胃腸不好導(dǎo)致的失眠，其療效非an眠藥可比。
很多中醫(yī)生就常讓患者用小米粥來(lái)代替安眠片。所以有的老人說(shuō)了，早上一碗玉米粥--精神煥發(fā) ，晚上一碗小米粥--呼呼大睡。

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