三防“長” 。盡量少吃保質(zhì)期長的食物 。如果包裝好的熟家禽產(chǎn)品在3下儲存，經(jīng)過巴氏殺菌，保質(zhì)期一般為7-30天 。
“oppo”的四個(gè)注意事項(xiàng)
五防“小” 。當(dāng)心小作坊式加工企業(yè)的產(chǎn)品，這些企業(yè)的食品抽檢平均合格率最低，這些企業(yè)經(jīng)常發(fā)生令人震驚的食品安全事件 。
六防“低” ?！暗汀笔侵竷r(jià)格明顯低于一般價(jià)格水平的食品，價(jià)格過低的食品多為“腥” 。
七防“散” 。零散食品是散裝食品，市場上銷售的一些豆制品、熟食、醬菜可能來自地下加工廠 。
什么原因會(huì)導(dǎo)致食物中毒等食源性疾?。?br /> 1.冷藏方式不正確，如熟食在室溫下長時(shí)間存放，大塊食物存放在冰柜中，或冷藏溫度不夠 。
2.從做飯到吃飯的時(shí)間間隔太長，讓細(xì)菌有足夠的時(shí)間繁殖 。
3.烹飪或加熱方式不正確，加熱不徹底，食物中心溫度低于70 。
4.病原體攜帶者或感染者加工食品 。
5.使用被污染的生食品或原材料 。
6.生的和熟的食物交叉污染 。
7.在室溫下解凍食物 。
8、廚房設(shè)備、餐具清洗、消毒方法不正確 。
9.使用了來源不安全的食物 。
10.加工食品被污染了 。
預(yù)防食源性疾病的十點(diǎn)建議
1.不購買或食用變質(zhì)、骯臟等有害物質(zhì)的食品；
2.不吃來歷不明的食物；不買廠名、保質(zhì)期等標(biāo)簽不全的食品；
3.不要光顧無牌流動(dòng)攤檔和衛(wèi)生條件差的餐廳；不要隨意購買或食用街頭小販出售的劣質(zhì)食品和飲料 。這些劣質(zhì)食品和飲料往往衛(wèi)生質(zhì)量不合格，會(huì)危及健康 。
4.不要吃放在室溫下超過2小時(shí)的熟食和剩余食物；
5.不要隨便吃野菜野果 。野菜野果種類繁多，有些含有對人體有害的毒素，沒有經(jīng)驗(yàn)的人很難分辨清楚 。只有不隨便吃野菜野果，才能避免中毒，保證安全 。
6.清洗生水果和蔬菜 。水果和蔬菜不僅會(huì)被細(xì)菌、病毒、寄生蟲卵污染，還會(huì)殘留農(nóng)藥和殺蟲劑 。如果不清洗，它們不僅會(huì)得病，還會(huì)導(dǎo)致農(nóng)藥中毒 。
7.不喝不干凈的水或生自來水；水干凈嗎，只有憑肉眼很難分清，清澈透明的水也可能含有病菌、病毒，喝開水最安全
８、直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮；不吃腐爛變質(zhì)的食物，食物腐爛變質(zhì)，就會(huì)味道變酸、變苦；散發(fā)出異味兒，這是因?yàn)榧?xì)菌大量繁殖引起的，吃了這些食物會(huì)造成食物中毒 。
９、進(jìn)食前或便后應(yīng)將雙手洗凈；養(yǎng)成吃東西以前洗手的習(xí)慣 。人的雙手每天干這干那，接觸各種各樣的東西 。會(huì)沾染病菌、病毒和寄生蟲卵 。吃東西以前認(rèn)真用肥皂洗凈雙手，才能減少“病從口入”的可能 。
10、在進(jìn)食的過程中如發(fā)現(xiàn)感官性狀異常，應(yīng)立即停止進(jìn)食 。

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