腌魚腌制3小時后曬 。
用料：草魚3斤、姜汁30克、生抽30克、鹽30克、白酒15克、白糖10克 。
1、準備所有材料 。
2、把草魚肚黑色的膜洗干凈 。
3、把魚分成魚腩，魚骨，魚肉(魚頭去掉) 。
4、把魚肉分切成3條(另一頭不要切斷，請原諒我拍照拍不好，下面可以看到) 。
5、魚腩錯刀開 。
6、切成這樣 。
7、所有魚切好(魚骨整條就可以了) 。
8、把所有腌料放入攪拌均勻，腌3小時 。
9、腌好的魚肉用繩子掛起來，魚肉因為是切成3條，曬的時候用牙簽分開 。
10、就等太陽，北風(fēng)天氣好的話3天就能曬干 。
11、這是之前曬好的魚骨，別看它沒什么肉的，吃起來比魚肉還好吃呢 。
12、這是曬了一天 。
13、曬3天就干了，把魚干剁成小塊短時間吃不完要放入冷凍，可以保存幾個月 。

文章插圖
腌魚曬幾天不用曬了 腌魚一看魚的大小，二看用鹽量，鹽多，腌的時間就短，鯉魚肉不厚，一般來說，六斤魚用4兩鹽腌5天就可以取出曬了，如用6兩鹽，則4天即可取出曬了 。


文章插圖
腌魚曬前要洗嗎 不用洗，最好別到太陽底下曬，掛在一個陰涼的地方，能夠通風(fēng)就可以，用風(fēng)吹干干了以后最好拿柏樹枝去熏一下特別香


文章插圖
腌魚的方法
腌魚的原料：草魚（4斤以上）
腌魚的配料：蔥、姜絲
腌魚的調(diào)料：料酒、花椒、鹽
腌魚的做法：
1、將魚從由頭部至尾在背鰭上刨開洗凈，把魚肚內(nèi)的黑膜清理掉（要記住哦，這里忘記清理了，后來才清理的），待水分涼干（也可用布擦干）后涂上白酒或料酒；
2、一小時后用小排刷或手在魚身內(nèi)外均勻地涂抹炒熟的椒鹽（每斤魚10-15克）；
3、將涂抹好的魚放置于容器中腌制3-5天（氣溫高時腌制3天）；
4、將腌制好的魚用繩索或鐵鉤竄牢固，掛在通風(fēng)的陽處吹3天后改在通風(fēng)的陰處風(fēng)制成半干，半月后即可用溫?zé)崴磧趑~身上的浮塵和花椒，切塊或切成條狀并撒上蔥、姜絲，上汽蒸30分鐘后食用 。

以上關(guān)于本文的內(nèi)容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關(guān)的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關(guān)指導(dǎo)!

「愛刨根生活網(wǎng)」www.malaban59.cn小編還為您精選了以下內(nèi)容，希望對您有所幫助：

• 香腸曬到什么程度就可以吃了 香腸為什么要晾曬
• 買房子申請貸款需要什么條件 買房如何貸款
• 買房時需要注意的事項 買房應(yīng)該注意哪些問題
• 新手買房子需要注意哪些問題 買房注意事項有哪些
• 購房注意事項有哪些方面 買房要注意哪些問題
• 買房要問清楚哪些細節(jié) 買房需要注意哪些問題
• 男人的合理健身計劃
• 新高考最不要選的組合 文科生最佳組合怎么選
• 軟水機和凈水機都要裝嗎
• 寶寶發(fā)生意外時 需要立即做什么？