很多愛美和養(yǎng)生人士都崇尚斷食晚餐，有的晚上只吃一個(gè)蘋果，有的干脆啥都不吃 。
但其實(shí)，不吃晚餐，不一定能瘦 。
著名醫(yī)學(xué)期刊《營養(yǎng)學(xué)雜志》發(fā)表了日本大阪大學(xué)研究團(tuán)隊(duì)的一項(xiàng)報(bào)告，以17573名男性和8860名女性大學(xué)生入學(xué)時(shí)在大阪大學(xué)醫(yī)療保健中心接受的健康檢查數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)進(jìn)行分析，研究了早餐、午餐和晚餐頻率對體重的影響 。
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研究發(fā)現(xiàn)，比起不吃早餐，不吃晚餐在大學(xué)生群體中更為常見，在3~4年的觀察期內(nèi)，10.8％男性學(xué)生和17.1％女性學(xué)生的體重增加了10％以上，男女生“偶爾不吃晚餐”被認(rèn)為是體重增加的重要預(yù)測指標(biāo) 。
一、不吃晚餐，可能弊大于利 許多人為了減肥，往往將晚餐略過或只吃一點(diǎn)水果，其實(shí)不吃晚餐也會(huì)影響身體的健康 。
1.精神不佳 。不吃晚飯難免會(huì)產(chǎn)生饑餓感，人的情緒會(huì)被持續(xù)的饑餓感影響，如果這樣的狀態(tài)每天都發(fā)生，會(huì)逐漸出現(xiàn)易疲勞，情緒、精神不佳等問題，還容易影響晚上的睡眠 。
2.影響消化功能 。北京朝陽醫(yī)院消化內(nèi)科副主任醫(yī)師賈凱表示，長期飲食不規(guī)律或晚飯吃得晚，會(huì)增加患消化系統(tǒng)疾病的風(fēng)險(xiǎn)，包括胃炎、胃腸功能紊亂等 。
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3.免疫系統(tǒng)紊亂 。赫爾辛基大學(xué)一項(xiàng)刊登在美國《公共科學(xué)圖書館綜合》的研究指出，飲食紊亂的人群比健康人群更容易罹患自體免疫系統(tǒng)疾病 。當(dāng)人體自身的免疫系統(tǒng)疾病發(fā)生時(shí)，患者的免疫系統(tǒng)會(huì)錯(cuò)誤地判斷情況，然后摧毀自我的健康細(xì)胞 。
4.增加糖尿病幾率 。上海交大附屬第九人民醫(yī)院內(nèi)分泌科主任醫(yī)師陸穎理表示，不吃晚飯的本質(zhì)其實(shí)是“饑一頓飽一頓”，這樣血糖波動(dòng)大，更容易患糖尿病 。
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二、有人不吃，有人卻太重視 吃晚飯的習(xí)慣可謂是因人而異，有的人不吃，有的人吃得晚，有的人吃得太多，這些都對身體健康有影響 。
土耳其多庫茲愛呂爾大學(xué)的一項(xiàng)研究顯示，吃得太晚，例如睡前兩小時(shí)、或是晚上七八點(diǎn)后才進(jìn)食，會(huì)導(dǎo)致心血管疾病的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加 。
研究人員調(diào)查了721名中老年高血壓患者，發(fā)現(xiàn)習(xí)慣在晚上8點(diǎn)后進(jìn)食的人群，夜間血壓一直保持高位的風(fēng)險(xiǎn)是正常時(shí)間進(jìn)食者的2.8倍 。血壓在夜間持續(xù)處于高位會(huì)極大地增加心血管病發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn) 。此外，晚餐創(chuàng)載網(wǎng)吃太晚，代謝不掉的部分容易堆積成脂肪，導(dǎo)致肥胖，進(jìn)一步誘發(fā)心血管問題 。
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研究表明，大部分肥胖的重要誘因是晚餐吃太多 。晚上人的活動(dòng)量小，能量消耗也隨之降低，攝入過多的熱量會(huì)在胰島素的作用下大量合成脂肪，長期如此就導(dǎo)致了肥胖 。
此外，晚上睡覺也是器官休息的時(shí)間，若長期晚飯吃太飽，胃腸等器官就得不到休息，從而影響也會(huì)影響到大腦的休息，降低睡眠質(zhì)量 。
三、晚餐這么吃，健康不怕胖 既然吃得創(chuàng)載網(wǎng)太晚、吃得太多都不好，那么晚餐應(yīng)該怎么吃更健康呢？
首先，要吃少一些，我們吃完晚飯后基本上沒有體力勞動(dòng)，能量消耗少，所以晚飯的量最好控制在較少的水平，以七分飽為佳 。吃得太多一是容易對消化系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)，二是容易引發(fā)肥胖 。
在時(shí)間上也不要太晚，建議在睡前的4個(gè)小時(shí)左右進(jìn)食晚餐 。吃過晚飯后，胃部需要用3個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間來消化食物，而人入睡的時(shí)候最好胃已經(jīng)排空，否則會(huì)占用過多的血液，影響睡眠質(zhì)量，容易失眠、多夢 。
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