文章插圖
1、鯽魚處理好，準(zhǔn)備好紅椒，姜絲，大蔥絲，蔥 。
2、先倒料酒至魚的全身，姜絲鋪在魚身上，腌制5分鐘左右 。
3、上鍋蒸七分熟，蔥用手撕 。
4、蒸七分熟后取出，鋪上紅椒，取一勺蒸魚豉油淋在魚身上 。
5、鋪上大蔥絲后再淋一勺蒸魚豉油，再次上鍋蒸熟，擺上蔥絲，鍋里燒油，把油均勻淋在魚身上 。

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