一、可以用食鹽、小蘇打浸泡，放剛好可以淹過花蛤的水，一般浸泡30分鐘便基本可以讓花蛤把沙吐干凈 。二、也可以把花蛤放入加了食鹽、食用油的溫水中浸泡，這樣也可以讓花蛤把沙吐干凈 。
如何讓花蛤吐沙又快又干凈

文章插圖
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浸泡過后的花蛤應(yīng)該用雙手不斷搓洗，以把其表面的泥沙或者其他雜質(zhì)也搓洗干凈 。
也可以簡單搓洗后直接焯水，將焯過水的花蛤在流動水下一個個挑洗，這樣也能快速將花蛤的沙洗干凈 。
花蛤比較常見的烹飪方式是爆炒、煮湯等，一定要把泥沙清洗干凈，以免磕到牙齒 。

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