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1、干米粉用溫水浸泡20分鐘左右就可以了，泡發(fā)好之后用清水沖洗完就能進(jìn)行后續(xù)烹飪工作 。建議在泡發(fā)干米粉的時(shí)候最好使用溫水，要是直接用冷水的話可能導(dǎo)致泡發(fā)時(shí)間比較長(zhǎng)，還有可能出現(xiàn)泡發(fā)不成功的情況 。
2、為了更利于運(yùn)輸保存，我們通常會(huì)將米粉制成干硬狀，這樣買回家之后基本上是不能直接進(jìn)行烹飪的，需要先放到水中泡軟之后才行，否則嚴(yán)重影響口感 。干米粉可以制成各種各樣的美食，但是其口感還是跟浸泡的時(shí)間有很大關(guān)聯(lián) 。
3、通常干米粉在食用之前需要先用溫水泡發(fā)20分鐘左右，然后用清水沖洗，這樣就能進(jìn)行后續(xù)的烹飪工作了 。在泡發(fā)的時(shí)候要是不確定是否變軟，那么可以用筷子去夾一下，能輕松夾斷并且比較有彈性，就說明已經(jīng)泡好了 。
4、在泡發(fā)干米粉的時(shí)候最好用30-40℃的溫水，這樣的話能有效的縮短浸泡時(shí)間，利于米粉泡發(fā)，要是直接使用冷水的話，雖然也能泡發(fā)，但是需要的時(shí)間會(huì)比較長(zhǎng)，可能要泡發(fā)一夜 。

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