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一、生活中吃黑木耳有什么好處
1、養(yǎng)顏美容之佳品
黑木耳含有豐富的蛋白質(zhì)，其蛋白質(zhì)含量堪比動物食品，因此有“素中之葷”的美譽；此外維生素E含量非常高，是美白肌膚的佳品；
最重要的是含鐵量最高，說道補鐵，一般都認為菠菜，瘦肉，動物肝臟中含量豐富，其實在所有食物中黑木耳的含鐵量最高，是菠菜的20多倍，豬肝的7倍多。因此是養(yǎng)顏補血，預防缺鐵性貧血優(yōu)質(zhì)的食物來源。
2、減肥清道防結(jié)石
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原，這兩種物質(zhì)能夠促進胃腸蠕動，防止便秘，有利于體內(nèi)大便中有毒物質(zhì)的及時清除和排出。
黑木耳中含有豐富的纖維素和一種特殊的植物膠原
并且有利于膽結(jié)石、腎結(jié)石等內(nèi)源性異物有一定的化解功能。對于初發(fā)膽囊炎和初發(fā)結(jié)石者，保持每天吃1-2次黑木耳，疼痛、惡嘔等癥狀可在2-5天內(nèi)緩解。
3、預防心腦血管疾病
黑木耳含有維生素K和豐富的鈣，鎂等礦物質(zhì)，能減少血液凝塊，預防血栓等癥的發(fā)生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
黑木耳有活血抗凝的作用，有出血性疾病的人不宜食用。孕婦不宜多吃。
正常人每天食用10—15g 。
二、這個吃木耳減肥嗎我推薦5款黑木耳減肥食譜
1、醋拌黑木耳
醋拌木耳減肥食譜是一款低熱量菜，非常適合減肥，因為黑木耳幾乎不含熱量，可以安心的吃。
食材：木耳、芹菜、醋、砂糖、醬油、紅辣椒各適量。
具體做法：先用冷水泡木耳并撕成適當大的塊，稍灑點醋備用，然后把芹菜洗凈去筋切成小段和大蔥段放在一起，接著在鍋中加入醋、砂糖、鹽、醬油，再將一根紅辣椒切成碎塊放入，加熱，最后將調(diào)料趁熱澆在碗里冷卻即可。
2、黑木耳豆腐湯
黑木耳豆腐湯減肥食譜除了減肥外，還可以降低膽固醇，是一款健康食品。
食材：黑木耳25克，豆腐200克，鹽少許，雞湯1碗。
具體做法：先把黑木耳洗將泡發(fā)，豆腐切成片備用，然后將備用的材料加入雞湯，鹽同燉10分鐘即可。
3、黑木耳萵苣
黑木耳萵苣減肥食譜色澤美觀，清香宜人，而且萵苣脆嫩，黑木耳爽滑，吃起來非常的爽口，減肥更給力。
食材：萵苣500克，黑木耳（干）50克，大蒜（白皮）5克，大蔥5克，姜、泡椒、味精、鹽、香油、植物油各適量。
具體做法：先將黑木耳泡發(fā)洗凈，萵苣削皮洗凈并切成菱形薄片一起加精鹽拌勻備用，然后把大蔥切成段。姜、蒜切小粒，泡椒切馬耳朵狀也備用，接著在爆炒姜蒜和泡辣椒出味，再放入黑木耳和萵苣片快炒，最后放放蔥、味精和精鹽調(diào)味即可。
4、黑木耳粥
黑木耳粥是以粳米和黑木耳為主要食材制成的一道美食。加上粳米，粳米米糠層的粗纖維分子，也有助胃腸蠕動。
食材：水發(fā)木耳50克，粳米100克。
具體做法：木耳洗凈，撕成小朵；粳米淘洗干凈。鍋中加清水適量，放入粳米、木耳同煮成粥，再加鹽調(diào)味即可。
5、黑木耳豬肝湯
豬肝里面含有大量的蛋白質(zhì)和維生素A以及豐富的微量元素，和黑木耳搭配起來減肥效果更加好。
食材：黑木耳50克，豬肝20克，紅棗10顆，生姜，調(diào)味等適量。
具體做法：首先用清水將黑木耳發(fā)好并洗干凈，留著備用。然后將豬肝和紅棗以及生姜清洗干凈，豬肝切成片，紅棗去核。加上清水放在煲內(nèi)，等到水燒開的時候，放入黑木耳和生姜以及紅棗。用中火煲一個小時之后，再加上豬肝，之后加上適量的調(diào)味品即可飲用。

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