花茶偶爾飲飲無(wú)妨 , 但幾乎所有的花茶 , 都不能長(zhǎng)期大量隨意飲用 , 應(yīng)根據(jù)人的具體情況科學(xué)選擇 。不少花可以入藥 , 但都有一定副作用 , 切不可隨意將其作為保健品來(lái)飲用 。如紅花可活血化淤 , 但若用法不當(dāng) , 會(huì)造成經(jīng)血不止或心腦血管疾病 , 孕婦可導(dǎo)致流產(chǎn);雙花具清熱解毒、消腫止痛功效 , 但脾胃虛弱者不宜常用 。[15]
三、花茶的選購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)時(shí)怎樣的
1、掂重量
買(mǎi)花茶時(shí) , 先抓起一把茶葉掂掂重量 , 并仔細(xì)觀察有無(wú)花片、梗子和碎末等 。優(yōu)質(zhì)花茶較重而且不應(yīng)有這些東西;低質(zhì)花茶較輕 , 允
許有少量這些東西存在 。
2、看外形
花茶的外形以條索緊細(xì)圓直、色澤烏綠均勻 , 有光亮的為好;反之 , 條索粗松扭曲、色澤黃暗的為不好 , 甚至是陳茶 。
部分分級(jí)花茶的外觀特征:
一級(jí)茶索緊細(xì)圓直勻整 , 有鋒苗和白毫略有嫩莖 , 色澤綠潤(rùn) , 香氣鮮靈濃厚清雅;
二級(jí)條索圓緊均勻 , 稍有鋒苗和白毫 , 有嫩莖 , 色澤綠潤(rùn) , 香氣清雅;
三級(jí)條索較圓緊 , 略有筋梗 , 色澤綠勻 , 香氣純正;
四級(jí)條索尚緊 , 稍露筋梗、色澤尚綠勻 , 香氣純正;
五級(jí)條索粗松有梗、樸 , 色澤露黃 , 香氣稍粗 。
3、聞味道
聞一聞?dòng)袩o(wú)其他不應(yīng)有的異味(花茶極易吸附其他異味) , 然后放在鼻下深嗅一下 。辨別花香是否純正 。質(zhì)量好的花茶香氣沖鼻;香氣不濃的則沒(méi)有這種感覺(jué) 。[16]
選購(gòu)要點(diǎn)
用于泡茶的花草 , 市面上可購(gòu)買(mǎi)到的大多是干燥產(chǎn)品 。一般而言 , 經(jīng)過(guò)正式代理的花茶 , 每一款都會(huì)有明確的標(biāo)記 。
如果是第一次購(gòu)買(mǎi)花茶 , 最好到有品牌或口碑不錯(cuò)的商店選購(gòu) 。
如果是購(gòu)買(mǎi)散裝茶 , 或者到不聞悉的商店購(gòu)買(mǎi) , 第一次不要買(mǎi)太多 , 回家后先沖泡飲用 , 看看是否是自己喜歡的 。美麗的味道
是在比較和嘗試中逐漸產(chǎn)生的 , 這也是一種經(jīng)驗(yàn)的積累 。
購(gòu)買(mǎi)時(shí)可以先比較一下外型 , 看看花朵是否完整飽滿;再聞一聞香氣 。購(gòu)買(mǎi)時(shí)可以干燥的花茶時(shí) , 最主要是挑選比較新鮮的商品 , 要盡量選擇色澤自然新鮮、不含水分和雜質(zhì)的產(chǎn)品 。此外 , 選購(gòu)時(shí)要注意制作的日期、保存的期限 。尤其要避免購(gòu)買(mǎi)發(fā)霉或潮濕的商品 , 所以挑選那些密閉式包裝或加有干燥劑的會(huì)比較放心 。
購(gòu)買(mǎi)花茶時(shí) , 每次數(shù)量不宜過(guò)多 , 拆封后最好在3個(gè)月內(nèi)沖泡完畢 。
此外 , 一般的商店在你購(gòu)買(mǎi)時(shí)都會(huì)提供一些有用的信息和知識(shí) , 你也可以帶回一些說(shuō)明書(shū)之類(lèi)的手冊(cè)參考 , 以后購(gòu)買(mǎi)就能駕輕就熟了 。
留心花茶的價(jià)格
花茶的價(jià)格差距極大 。一般來(lái)說(shuō) , 品種是影響花茶價(jià)格的直接因素;花茶的產(chǎn)地也影響花茶的價(jià)格 , 由于高山種植與采收的成本較高 , 因此 , 同樣品種的花茶 , 來(lái)自高山產(chǎn)區(qū)的 , 其價(jià)格就貴 。
注意包裝
含水量不大于9%(外銷(xiāo)不大于8%) , 碎茶含量不大于8%(外銷(xiāo)不大于6%) , 粉末含量不大于1.5% 。
花茶的包裝方式可以分為散裝、袋裝和茶包式三種 。
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