By 靜一a

用料

• 蔥花 適量
• 姜片 適量
• 鹽 適量
• 胡椒粉 適量
• 油 適量
• 珍珠米 適量
• 大蝦 四五只

做法步驟
1、大米洗凈，鍋中燒水，水開后放大米，攪拌，煮到每粒米膨脹，稍稍裂開了關(guān)火 。
2、把米撈出來，放碗里備用 。
3、砂鍋預(yù)熱，倒油，把蝦頭和蝦皮放鍋里炒出蝦油 。
4、蝦皮和蝦頭撈出，用炒出的蝦油炒一下蔥花、姜和蝦肉，這里的姜我切的片，因?yàn)槲也粣鄢越?，這樣方便吃的時(shí)候把姜挑出來，大家如果吃姜可以切成姜絲更美觀，因?yàn)槲矣昧吮容^大的蝦，所以蝦肉我改刀切了一下，如果蝦小也可以不切 。
5、加入開水，水開后倒入提前煮好的半熟的米
6、中小火煮粥，直到每顆米粒爆裂開，加入少量鹽，白胡椒粉，如果家里有小香蔥再加一點(diǎn)就更完美了，出鍋，美味大蝦粥就做好了，老少皆宜啊～

小貼士 大米提前煮一下再把水濾掉是關(guān)鍵，這樣不會(huì)使粥煮的爛爛的不美觀，口感又不好，這樣也能過濾掉大部分淀粉，對(duì)于減肥人士和糖尿病患者都很友好！

蔥花的飲食禁忌 暫無
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