南瓜是個寶 ， 愛吃健康多 。南瓜可以說是藥材里最好吃蔬菜 ， 蔬菜里最治病的藥材 。
三個部位治百病
1、南瓜藤
（1）治療泌尿系統(tǒng)結(jié)石
南瓜藤具有“理氣”的功效 ， 在治療泌尿系統(tǒng)結(jié)石或多或少有一定的作用 ?？蓢L試碎去細(xì)小的穩(wěn)定型結(jié)石 。
制作方法：南瓜藤水 。取南瓜藤100—150克（干品） ， 洗凈切碎 ， 放入暖水瓶中 ， 用開水浸泡 ， 當(dāng)水喝 ， 每天大概喝兩水瓶 ， 喝到第四、五天開始排石 ， 第六天小便伴有粘稠狀尿液排出 ， 這證明結(jié)石已經(jīng)排完 。
禁忌：服藥期間 ， 忌吃油辣膩之物 ， 不吸煙不喝酒 ， 否則無效 。
（2）戒煙
現(xiàn)代研究表明南瓜藤具有解除煙癮的功效 。
方法有兩種：
- 取適量南瓜藤洗凈切碎 ， 搗爛取汁 ， 加紅糖適量 ， 開水沖后代茶飲 。
- 干南瓜藤適量 ， 煎一碗湯加適量紅糖一次服 。
（3）治虛勞內(nèi)熱
南瓜藤味甘苦 ， 性微寒 ， 無毒 。有清肺、和胃、通絡(luò)之功效 ?？芍畏谓Y(jié)核低熱、咳嗽、扁桃體發(fā)炎、雙目視物不清、腸熱便秘等 。
2、南瓜肉
（1） 防治癌癥功效
南瓜中含有一些生物堿、葫蘆巴堿、南瓜籽堿等生理活性物質(zhì) ， 能消除和催化分解致癌物質(zhì)亞硝胺而有效地防治癌癥 。另據(jù)近年日本國內(nèi)防癌中心的研究表明 ， 每天食用南瓜、花菜等黃綠色蔬菜 ， 可以減少肺癌的發(fā)病率 ， 降低肺癌的死亡率 。
（2） 抗氧化、護(hù)視力功能
南瓜中含有豐富的維生素E和β-胡蘿卜素 。維生素E具有很強(qiáng)的抗氧化作用 ， 能有效地保護(hù)肌體免受一些氧自由基和過氧化物的損害 ， 并可能具有一定的抗衰老作用 。β-胡蘿卜素在肌體內(nèi)能轉(zhuǎn)變?yōu)閷θ梭w具有重要生理作用的維生素A ， 可保護(hù)視力、預(yù)防眼疾、維持人體上皮組織的健康 ， 此外 ， 其對于促進(jìn)兒童的生長發(fā)育等均有重要作用 。據(jù)報道 ， 常吃南瓜人群中 ， 80歲以上的高齡者 ， 仍能保持良好視力 ， 不戴眼鏡也可看報紙 。
（3）防治糖尿病、降低血糖
在南瓜含有一種豐富的礦物質(zhì)鈷 ， 能活躍人體的新陳代謝 ， 促進(jìn)造血功能 ， 并參與人體內(nèi)維生素B12的合成 。其中 ， B12是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素 ， 因此 ， 南瓜對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效 。
3、南瓜籽
（1）前列腺疾病
美國研究發(fā)現(xiàn) ， 每天吃上50克左右的南瓜子 ， 可有效地防治前列腺疾病 。因為前列腺的分泌激素功能要依靠脂肪酸 ， 而南瓜子中富含脂肪酸 ， 可使前列腺保持良好的功能 。
（2）美容養(yǎng)顏
南瓜籽豐富的維他命、礦物質(zhì) ， 是美肌與健康不可缺少的 。特別是還含有豐富的維他命e ， 又稱為返老還童的維他命 。對于想要擁有女人味并保持年輕的女性來說 ， 丟了可就太可惜了 。
（3）預(yù)防牙齦萎縮
南瓜子仁富含對牙齦和牙槽骨非常重要的兩大類營養(yǎng)物質(zhì) 。一是磷 ， 每100克南瓜子仁含磷1159毫克 ， 對于牙槽骨萎縮的老年人來說非常重要；二是富含胡蘿卜素和維生素E ， 這兩種物質(zhì)能夠直接滋養(yǎng)牙齦 ， 預(yù)防牙齦萎縮 。
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