好吃又好做的家常早餐做起來并不難，只需要早起半小時就能做好一份營養(yǎng)美味的家常早餐 。有干有稀有營養(yǎng)，網(wǎng)友常說如果我能擺攤賣早餐，肯定能火！
我們家雖然生活在北方，但對南方的小吃也是很喜歡的 。經(jīng)常在網(wǎng)上看到有人曬廣東的腸粉，看創(chuàng)載網(wǎng)著挺誘人的，于是我也準備了原料自己復制了一下，沒想到腸粉做起來非常簡單，我這個北方人也能做得很好 。
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看看我做的腸粉吧，其實就像我們平時創(chuàng)載網(wǎng)做的薄餅一樣，拌成流動的面糊，再蒸熟就行了 ?？赡苁俏医?jīng)常做北方的薄餅吧，所以感覺這個腸粉做起來毫無壓力 。
連續(xù)做了幾次，除了雞蛋腸粉以外，還放了火腿腸、肉餡等，果真是好吃又好做，家里人都很喜歡吃 。
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肉沫火腿雞蛋腸粉 需要的原料：腸粉預拌粉150g、清水300g、肉餡、雞蛋4個、火腿腸1根、香蔥、食用油、生抽醬油、蠔油；
腸粉詳細制作過程：
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1、準備制作腸粉的原料，香蔥、火腿腸切碎備用，肉餡里放上生抽醬油攪拌入味備用；
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2、食用油燒熱倒在碗里備用；再把生抽醬油和蠔油各取一大勺，再加一勺清水放到鍋里煮至冒泡，熬成濃度合適的醬汁，倒在碗里備用；
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3、腸粉預拌粉和清水以1：2的比例放在大碗里，攪拌均勻，這是一種可以流動的面糊；
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4、取一個蒸盤，我這里用的是蒸涼皮的盤子，上熟油，再倒入一勺腸粉面水，晃動后均勻地鋪在盤子里；
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4、再倒入雞蛋液、撒上香蔥碎、火腿碎、肉沫；
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5、鍋里燒熱水，把蒸盤放進鍋里，隔水蒸2分鐘左右；鍋里的水多放些，大火燒水，蒸汽足一些，蒸得也就快一些；
可以用普通的蒸籠，腸粉面水倒在普通的盤子里，也能蒸，但那種方法蒸的時間要長一些，保證腸粉以及表面的食材全部熟透才行；
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6、蒸熟后的腸粉顏色發(fā)白略透明，將它取出，同時將另一份蒸盤放進去，蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸；
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7、用刮刀貼著邊將蒸好的腸粉取下來，自然成卷；
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8、不到10分鐘，一盤腸粉就做好了 。
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9、將腸粉切成小段，再澆上之前熬煮好的料汁，肉末火腿雞蛋腸粉就做好了 。
以上配料我一共做了兩盤腸粉，夠我們一家四口的早餐主食了，簡單易做又好吃，方創(chuàng)載網(wǎng)法不難，喜歡的話都可以試一試 。
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紅棗花生豆?jié){ 早餐飲品準備了紅棗花生豆?jié){，現(xiàn)在家家都有豆?jié){機或者破壁機，制作豆?jié){都很方便，我們家也經(jīng)常做 。
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