白蘿卜的生長過程主要分為營養(yǎng)生長期和生殖生長期兩個階段，其中，營養(yǎng)生長期包括發(fā)芽期、幼苗期、葉部生長盛期、肉質(zhì)根生長盛期，生殖生長期包括花芽分化、抽苔、現(xiàn)蕾、開花、結(jié)實 。
白蘿卜的生長過程

文章插圖
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白蘿卜屬于半耐寒性蔬菜，2-3℃左右時種子就可發(fā)芽，從種子萌動到發(fā)芽大概需要3至4天左右，到了幼苗期，需要較高的溫度和較強的光照才能充分發(fā)育 。
白蘿卜是二年生蔬菜，營養(yǎng)生長期結(jié)束后會進入休眠期，到了次年春季，環(huán)境條件適宜的情況下，植株便會再次發(fā)育，完成其生長周期 。
白蘿卜是根莖類蔬菜，有千年的種植歷史，廣泛應(yīng)用于飲食和中醫(yī)食療領(lǐng)域，在我國各地均有栽培，生育期在50天左右，一般地區(qū)每年可種植二季 。

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