山藥排骨湯的主要原料是山藥和排骨 ， 是日常生活中常見的中湯品，制作簡單 ， 口感綿軟，味道鮮美，適合大多數(shù)人群食用 。那么山藥排骨湯的功效與作用是什么呢？
1、增強(qiáng)免疫力
山藥中含有豐富的維生素C ， 有增強(qiáng)吞噬細(xì)胞吞噬能力的作用，再加上排骨中豐富的蛋白質(zhì) ， 可以為體液免疫合成抗體提供足夠的原料，飲用山藥排骨湯可以增強(qiáng)體液免疫的強(qiáng)度；再加上豐富的蛋白質(zhì)可以增強(qiáng)上呼吸道粘膜的抵抗力，可以增強(qiáng)人體對感冒病毒的抵抗力，因此有增強(qiáng)免疫力的作用 。
2、補(bǔ)腎益精
山藥排骨中的山藥和排骨都入腎經(jīng)，并且山藥味甘，有滋補(bǔ)的作用，一起食用可以補(bǔ)腎 。同時(shí)排骨中含有的鋅元素可以促進(jìn)性腺的生成；含有的蛋白質(zhì)可以促進(jìn)精子的生成，因此喝山藥排骨湯有補(bǔ)腎益精的作用 。
3、健脾胃
【山藥排骨湯的功效與作用】山藥排骨中的山藥和排骨都入脾經(jīng)，一起食用可以加強(qiáng)健脾的作用；同時(shí)山藥中的粘液蛋白和排骨中的蛋白質(zhì)都有強(qiáng)健胃粘膜的作用，可以增強(qiáng)胃部的抵抗力 ， 因此一起食用可以健脾胃 。
4、滋陰
山藥性平，味甘 ， 有滋補(bǔ)的作用，而排骨中的骨髓性寒，有益髓滋陰的作用，因此和山藥排骨湯可以在一定程度上滋陰 。需要注意的焯排骨的時(shí)候不要將排骨中的骨髓都焯掉，去掉血沫就可以了 。

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