白菜和豆腐是生活中常見的食材，具有多種多樣的食用方式，很多人會用來清炒、燉煮、燉湯等，味道清爽可口，適合大多數(shù)人食用，那么白菜豆腐湯的功效與作用有什么呢？
1、潤腸通便
白菜中含有豐富的膳食纖維，食用有利于促進腸道的蠕動，并且與豆腐煮湯會加入大量水分，可以一定程度上滋潤腸道，增強腸道的滑利作用，幫助身體順利排出糞便 ， 起到預(yù)防便秘的作用 。
2、健脾利濕
在食物歸經(jīng)上，白菜歸于胃、大腸經(jīng)；豆腐歸于脾、肺、大腸經(jīng)；兩者都是健脾胃的食物，一起煮湯食用還要攝入大量的水分，因此和白菜豆腐湯有健脾利濕的作用 。
其他有健脾利濕的食物有：瘦肉、蜂蜜、豆制品、蛋類、牛奶、新鮮水果和蔬菜等 。
3、美容養(yǎng)顏
白菜中含有豐富的維生素C，有利于改善肌膚底層的黑色素沉淀、美白滋養(yǎng)皮膚 。再加上飲用白菜豆腐湯可以增加體內(nèi)的含水量，有增加細胞中水分含量的作用，可以使肌膚細膩 。
4、清熱去燥
豆腐性涼，與平性的白菜一起食用，還是存在一定的寒涼之氣，燉煮食用又富含水分，有利于降低體內(nèi)燥熱之氣，并且緩解肺熱，有清熱去燥、緩解肺熱咳嗽的作用 。
【白菜豆腐湯的功效與作用】

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