目前我國乳制品發(fā)展處于一個什么階段呢？據(jù)數(shù)據(jù)顯示，我國的乳制品價格普遍偏高，利潤大幅領漲營收，有一些商家過度的追求奶制品高端化，這樣反而抑制了銷量的增長，最重要的還是為消費者供一個親民的價格 。

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乳制品2021年1-8月，我國乳業(yè)銷售收入同比增長11.83%，利潤總額同比增長25.01% 。我國乳制品價格居高不下，利潤豐厚，帶動收入增長，也被一些人認為是我國乳品市場升級、高端化的體現(xiàn) 。
當前，我國乳業(yè)發(fā)展存在人均乳制品消費量低、城鄉(xiāng)之間和城鄉(xiāng)內(nèi)部消費水平差距較大的問題 。專家表示，不宜過度追求高端乳業(yè) 。乳制品價格高企在一定程度上抑制了消費者對乳制品需求的增長 ?？梢哉f，這里的優(yōu)質(zhì)是指營養(yǎng)和安全的質(zhì)量，并不意味著高價和高端 。

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