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螺螄(sī 螺螄粉怎么讀粉還是螺螄(shī)粉?)

螺螄粉榜上有名受到了許多人的關(guān)注 , 不過有不少網(wǎng)友表示 , 到底是螺螄(si)粉還是螺螄(shi)粉呢?央視名嘴康輝給大家做了一個科普 , 表示 , 這里的“螄”讀“sī” , 而不是“shī” , 螺和螄是同義復(fù)詞 , 為淡水螺通稱 。


螺螄(sī 螺螄粉怎么讀粉還是螺螄(shī)粉?)

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螺螄粉的特點(diǎn)就是辣、爽、鮮、酸、燙 。不過也有人表示 , 臭才是它的特點(diǎn) , 然而這個“臭味”并不是來自螺螄 , 而是里面的酵酸筍 , 這也是螺螄粉的靈魂所在 , 不過雖然叫螺螄粉 , 但正宗的里面確實(shí)沒有“螺螄” , 大概跟老婆餅一個道理吧 。
螺螄(sī 螺螄粉怎么讀粉還是螺螄(shī)粉?)

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說起螺螄粉 , 這在起初僅僅是一個街邊小吃 , 然而隨著時光的發(fā)展 , 漸漸成為了人民喜愛的美食 。螺螄粉甚至超越了沙縣小吃等一眾品牌成為了網(wǎng)紅 , 據(jù)不完全統(tǒng)計(jì) , 目前全國螺螄粉線下店面數(shù)近15000家 。



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