1、菠菜和豆腐真的不能一起吃，菠菜跟豆腐一起吃的話會(huì)減少兩者的營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)影響鈣的吸收，嚴(yán)重的話還可能會(huì)引起結(jié)石病 。
2、我們說(shuō)這個(gè)豆腐一般來(lái)說(shuō)是在豆?jié){中加入了鹽鹵，或者是石膏制成的這個(gè)，鹽鹵中含有氯化鎂，是有硫酸鈣，而菠菜中有草酸，草酸可以跟氯化鎂硫酸鈣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成不溶于水的草酸鎂和草酸鈣，所以，如果我們?cè)诔圆げ说臅r(shí)候，同時(shí)吃豆腐的話，就會(huì)產(chǎn)生這些沉淀物，這些沉淀物一小部分會(huì)被我們的胃酸溶解，但是大部分的都不會(huì)被消化道消化，會(huì)隨大便的排出體外，這樣的話，就會(huì)影響人體對(duì)這個(gè)豆腐里邊營(yíng)養(yǎng)的吸收，比如說(shuō)對(duì)鈣質(zhì)的吸收，而且長(zhǎng)期這樣甚至?xí)a(chǎn)生結(jié)石，同時(shí)，如果我們體內(nèi)含有過(guò)量的草酸的話，容易跟血液中的鈣結(jié)合，嚴(yán)重的情況下還會(huì)引發(fā)我們的這個(gè)低血鈣的產(chǎn)生，因此我們不提倡菠菜和豆腐來(lái)一起食用 。
3、菠菜中含有葉酸等酸性物質(zhì)，而豆腐中有鈣類(lèi)物質(zhì)，兩者一同吃會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)生成沉淀，致結(jié)石

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