“社會需要正能量，減肥只要負(fù)熱量！”隨著氣溫的逐漸升高，減肥的女生們又開始謀劃著減肥的新招數(shù)，最近一個誘人的名詞出現(xiàn)在她們的面前——“負(fù)卡路里食物” 。據(jù)說“負(fù)卡路里食物”所含的熱量低于咀嚼該食物所消耗的熱量，這樣就能吃得越多，減肥越有效，美味減肥兩不誤 。不過營養(yǎng)學(xué)家卻對所謂的“負(fù)卡路里食物”不以為然，表示這些食物雖然熱量不高，但絕對不可能低于咀嚼所消耗的熱量 。網(wǎng)曝“負(fù)熱量食物”能減肥“我向減肥的MM們推薦‘負(fù)熱量食物’，又叫‘負(fù)卡路里食物’ 。顧名思義，‘負(fù)熱量食物’就是這類食物本身所具有的熱量低于人體咀嚼消化它們所需的熱量，而導(dǎo)致熱量的吸收成為負(fù)數(shù)，也就是吃負(fù)熱量食物相當(dāng)于在運動消耗熱量，所以吃了這類食物你就一定會變瘦哦！”最近不少微博草根賬號都在熱轉(zhuǎn)一張“負(fù)熱量食物”圖表，并解釋稱“負(fù)熱量食物”并非食物的熱量值是負(fù)數(shù)，比如吃了一份食物，從中攝取了60卡路里熱量，但咀嚼消化它的過程卻需要消耗80卡路里的熱量，吃這個食物不僅沒有增加體內(nèi)熱量，還幫助消耗掉了20卡路里，“吃得越多，減掉的脂肪越多 ?！痹凇柏?fù)熱量食物”表中，不僅有菠菜、西芹、西紅柿等蔬菜，還有蘋果、木瓜、西瓜、西柚等水果，雞蛋、海魚等蛋肉制品以及芝麻等也包含其中 。圖表中還解釋粗纖維的食物較難消化，能夠消耗更多熱量 。不少網(wǎng)友看后都被“負(fù)熱量食物”的噱頭所吸引，并表示要多吃多瘦，甚至個別人還稱接下來一個星期只吃表中羅列的“負(fù)熱量食物”，以達(dá)到快速刮油減肥的效果 。傳言中的數(shù)據(jù)和所謂的減肥原理都不科學(xué)“負(fù)熱量食物”聽著很誘人，但實際效果到底如何，不少人對此提出了質(zhì)疑 ?！安げ?、西芹這種蔬菜我還能理解，蘋果、西瓜這種果糖含量這么高的水果怎么算得上負(fù)熱量？”“一分鐘跑步才消耗2千卡，咀嚼能消耗多少熱量？”除此之外，有些相關(guān)專業(yè)的網(wǎng)友對圖表內(nèi)的水果熱量數(shù)據(jù)產(chǎn)生質(zhì)疑，“一個蘋果怎么可能只有50卡路里？水果的熱量幾乎都是以千卡計算的呀 ?！薄皩W(xué)術(shù)上不存在‘負(fù)熱量食物’這種定義！這個表里除了水之外，其他大部分食物都含有一部分熱量！雖然食物消耗會幫助身體多消耗一部分熱量，但絕不會超過自身的熱量 。”采訪人員查詢了相關(guān)資料，發(fā)現(xiàn)“負(fù)熱量食物”表中一些食物熱量雖然不高，但是都是以大卡(大卡，又叫千卡，1大卡＝1000卡)為計量單位的，以每100克可食用部分為例，西芹含有12大卡熱量，西紅柿19大卡，紫甘藍(lán)19大卡，菠菜24大卡；水果熱量略高，蘋果52大卡，木瓜27大卡，西瓜25大卡 。圖表中所提到的雜糧谷物的熱量更高，芝麻531大卡，紅豆309大卡，燕麥367大卡，這些與大米的熱量不相上下，甚至略高于它 。據(jù)此斷定，“負(fù)熱量食物”圖表中的數(shù)據(jù)并不準(zhǔn)確 。采訪人員就此采訪了北京營養(yǎng)師協(xié)會理事、臨床營養(yǎng)師顧中一 。他告訴采訪人員，除非喝的是冰水，水的熱量幾乎為0，那么身體為了消化吸收會付出更多的熱量，其它的食物都不可能達(dá)到類似效果 。顧中一稱，這其中只有100千卡是包括咀嚼在內(nèi)吸收食物所消耗的熱量，也就是吃半個蘋果就能抵消了 ?！八^的粗纖維食物需要更多能量消化更是沒道理，植物纖維幾乎不能被消化，反倒是攝入蛋白質(zhì)含量高的食物更能消耗熱量 。”顧中一強(qiáng)調(diào)，減肥不能忘記增強(qiáng)運動，只希望通過減少熱量攝入來減肥，是不健康的方式 。

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