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由于美團(tuán)與大眾點(diǎn)評(píng)均有餐活動(dòng)，加上顧客一般都是結(jié)伴出行，平均客單價(jià)可以達(dá)到70到80元的水平。盡管毛利很高，但是仍然難以確保每月實(shí)現(xiàn)盈利。
奇偶派通過(guò)總結(jié)發(fā)現(xiàn)，寵物體驗(yàn)館的經(jīng)營(yíng)成本主要集中于三個(gè)方面——房租水電、寵物維護(hù)成本、餐飲成本。
房租的高低與與場(chǎng)館選址有著直接的關(guān)系，知乎上經(jīng)常有網(wǎng)友強(qiáng)調(diào)選址對(duì)于寵物體驗(yàn)館的重要性。
奇偶派探訪發(fā)現(xiàn)武漢街道口這邊的11家貓咖，有8家貓咖將選址定為了周邊寫(xiě)字樓內(nèi)，享受較低租金的同時(shí)也面臨著流量欠缺的煩惱。
而有2家貓咖將選址定為了街道口次級(jí)商圈未來(lái)城的臨街商鋪，這里是武漢理工大學(xué)、華中師范大學(xué)以及武漢大學(xué)的交匯處，學(xué)生群體聚集，流量巨大同時(shí)商鋪稀少且租金昂貴。
這也解釋了為何這家貓咖能夠有著較高客流量的同時(shí)還無(wú)法確保盈利。
除開(kāi)租金水電員工工資等較為固定的成本，餐飲原材料以及貓咪維護(hù)成本，也不可忽視。據(jù)這家貓咖店長(zhǎng)介紹，飲品制作成本對(duì)于貓咖館的盈利影響較小，而貓咪的維護(hù)成本則充滿著不確定性。
貓咪日常生活起居，需要用到的貓糧、貓砂等用品，用來(lái)凈化空氣，降低貓咪掉毛對(duì)顧客體驗(yàn)感降低的空氣凈化器以及日常打掃等，會(huì)耗費(fèi)大量支出。
除此之外，最令人頭疼的，是貓咪與顧客互動(dòng)中可能導(dǎo)致的意外事故。
據(jù)貓咖店長(zhǎng)介紹，店內(nèi)時(shí)不時(shí)會(huì)有貓咪抓傷顧客的現(xiàn)象發(fā)生。盡管已經(jīng)給每一只貓咪注射了完備的疫苗，依然會(huì)有一些顧客要求索賠，尤其是小孩子被抓傷后回到家中，不了解情況的家長(zhǎng)往往會(huì)讓事情變得復(fù)雜。
高冷的貓咪都難保不會(huì)發(fā)生意外，對(duì)于天性好玩的狗狗甚至其他異寵的管理就更是困難。而這種寵物帶來(lái)的不可控因素，往往會(huì)加大寵物體驗(yàn)館的運(yùn)營(yíng)成本，這其中還未計(jì)算精貴的寵兒們的各項(xiàng)防疫和醫(yī)療成本。
圖/脾氣差的貓主人被關(guān)起來(lái)防止傷人奇偶派拍攝
對(duì)于運(yùn)營(yíng)成本的控制尚且困難，高營(yíng)收就更加舉步維艱。用甜美呆萌的貓主子們吸引消費(fèi)者進(jìn)門(mén)消費(fèi)，是貓咖的最大優(yōu)勢(shì)，同時(shí)也是一大劣勢(shì) 。
奇偶派采訪身邊愛(ài)去貓咖店的朋友發(fā)現(xiàn)，顧客在貓咖店的停留時(shí)間與瑞幸、奈雪、喜茶等純飲品咖啡店的相比，要高上不少，有些顧客甚至愿意呆上一天。
吸貓、擼貓高了店面流量的同時(shí)，也限制了翻臺(tái)率（餐飲門(mén)店最為重要的盈利指標(biāo)之一）的升。
而貓咖店另一大營(yíng)收難題在于，盈利模式的過(guò)于單一。
以奇偶派親自體驗(yàn)的這家貓咖為例，店內(nèi)除了消費(fèi)咖啡附贈(zèng)擼貓項(xiàng)目（有些貓咖以收取擼寵門(mén)票的形式）的盈利方式之外，幾乎不存在任何其他收益。而店內(nèi)唯一的寵物用品批發(fā)廣告，據(jù)店員小姐姐介紹，也是總部門(mén)店統(tǒng)一管理，分給分店的收益微乎其微。
成本與營(yíng)收方面的種種障礙，也讓開(kāi)一家貓咖狗咖甚至是異寵體驗(yàn)館的想法別的不再美好。目前看來(lái)，以貓咖為代表的寵物體驗(yàn)館，似乎并沒(méi)有像寵物用品以及寵物醫(yī)院行業(yè)那樣充分享受到2021年持續(xù)火爆的寵物經(jīng)濟(jì)所帶來(lái)的紅利。
前段時(shí)間某地還傳出“貓咖館老板跑路，貓咪被鎖店內(nèi)，斷水?dāng)嗉Z”這樣駭人聽(tīng)聞的新聞。也許不久的將來(lái)，更多貓主子們也要面臨失業(yè)的煩惱。
寫(xiě)在最后但是，貓咖館真的四面楚歌了嗎？
至少在這家貓咖的店員小姐姐眼中，還不至于讓人絕望。她向奇偶派透露了她心中的貓咖經(jīng)營(yíng)邏輯——“以貓為中心，高顧客體驗(yàn)，吸引更多回頭客” 。
誠(chéng)然，寵物經(jīng)濟(jì)乃至貓咪經(jīng)濟(jì)依然火爆，唱衰貓咖為時(shí)尚早。城市高速發(fā)展的同時(shí)制造了更多的焦慮與煩惱，也會(huì)催生更多“貓咖” 。

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