1、準(zhǔn)備主料：低筋面粉110g、雞蛋4個(gè) ， 輔料：香蕉1根、黃油10g、白砂糖40g、淡奶油130ml、植物油30g 。
2、先把黃油軟化成液體狀 ， 取雞蛋 ， 分離蛋黃和蛋清在兩個(gè)無(wú)水容器中 ， 蛋黃中加入10g糖 ， 剩余加入蛋清中 。
3、把香蕉捏碎 ， 也可以用料理機(jī)打散 ， 放入蛋黃中 。
4、攪拌均勻蛋黃液 ， 加入植物油和10ml奶油 ， 攪拌至無(wú)油狀 ， 加入面粉拌勻 。
5、用電動(dòng)打蛋器打發(fā)蛋黃 ， 打到硬性發(fā)泡 ， 取3分之1倒入蛋黃中攪拌 。
6、加入全部蛋清 ， 拌勻 ， 振蕩幾下 ， 清除氣泡 ， 倒入容器 。烤箱220預(yù)熱5分鐘 ， 再160度烤40分鐘 。涂抹打發(fā)的奶油就好了 。

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