在購買大米時，我們能在包裝上看到一句話，“請在陰涼干燥處存儲” 。
大米是稻谷通過清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后，褪去外殼留下的白米 。
沒有稻殼保護的大米，胚乳直接暴露在外 。胚乳直接與空氣接觸，非常容易受到外界溫度、濕度等環(huán)境的影響，如果儲存不當，極易變質，生蟲發(fā)霉 。在高溫干燥的環(huán)境下，大米的水分流失，會降低大米的品質，導致碎米等 。在高溫高濕的環(huán)境下，大米會引發(fā)霉變，粘性下降 。
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大米不僅是我們日常生活中的主食，解決我們饑飽的問題，還有著補中益氣、健脾養(yǎng)胃的功效 。國人的胃，沒有米飯總是不踏實，不管是吃火鍋還是吃烤肉，沒有那么一碗米飯，總覺得缺點什么 。
大米是我們生活中不可缺少的，如何正確地存儲大米，非常的重要 。
1.減少大米的存量
一般來說，家中不要存儲太多的大米，但是總買確實麻煩，那么應該根據(jù)季節(jié)不同導致的溫度濕度不同，來做調整 。
夏天溫度高空氣中濕氣密度大，大米容易受潮發(fā)霉，應該少存糧食 。而秋冬空氣干燥氣溫低，可以適當?shù)亩啻嬉稽c
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2.遠離熱源，防潮隔熱
家常吃大米，一般都會放在廚房里 。但是廚房內因為常煮飯煲湯，溫度會較高，同時，大米離熱源較近，也會引起質量的變化，導致營養(yǎng)成分流失，口感較差等 。
一般情況下，大米不要直接放在墻角地上，也不要與魚肉蔬菜等食物放在一起 ?？梢苑乓粋€隔潮墊，避免吸收到過大的濕氣，導致大米生蟲等 。
3.自然陰干，禁止暴曬
如果大米潮濕生蟲了，可以晾曬除蟲，但是不要在陽光下暴曬 ?？梢苑旁谕L的地方，自然陰干，如果屋內濕氣大，確實需要放在室外，也切忌不要正中午的時候暴曬 。
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科技的進步，解決了人們生活中的很多問題 。在儲存大米的時候，已經(jīng)不需要這么小心翼翼了 。最簡單的辦法就是買小包裝真空包裝的大米 。小小的一包，幾餐就可以吃完，還需要費心存儲晾曬嗎？
田坤道生態(tài)大米，真空包裝，最小的是400g，還有1kg、2.5kg、5kg、10kg等包裝，滿足獨居人士一人份，也符合四口之家、五口之家的飲食需求 。真真正正從根本上解決了大米存儲的問題 。
以上關于本文的內容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!
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