制作調(diào)料： 鹽……3克 。
制作做法：
1. 鍋中注水燒開，倒入洗凈的雞肉塊，汆去血水，撈出 。
2. 砂鍋?zhàn)⑺疅_，倒入雞肉塊、靈芝，拌勻 。
3 .加入洗凈的黑木耳、茶樹菇拌勻 。
4 .放入洗凈的黑豆、蜜棗、桂圓肉、姜片拌勻 。
5 .蓋上蓋，燒開后轉(zhuǎn)小火，燉煮3個小時至食材熟軟 。
6. 調(diào)入鹽，改大火略煮至湯汁入味后，盛出即可 。
美食科普：
靈芝具有補(bǔ)氣安神、養(yǎng)肝健脾、止咳平喘及抗腫瘤、抗衰老等功效，對于肺虛咳喘等肺部不適還有創(chuàng)載網(wǎng)網(wǎng)緩解作用 。

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（5）茶樹菇姬松茸雞湯
制作時間： 130分鐘
制作份量： 2人份
制作材料：
姬松茸……15克，茶樹菇……40克，枸杞、紅棗各……20克、白芍……10克，滿水……1000毫升，雞塊……200克 。
制作調(diào)料 ：鹽適量 。
制作做法：
1.將清水注入姬松茸和茶樹菇的碗中，泡發(fā)30分鐘 。
2 .鍋中注水大火燒開，倒入雞塊，汆去血水，撈出，待用 。
3 .砂鍋中注水，倒入雞塊、泡發(fā)濾凈的姬松茸、茶樹菇，放入洗凈的紅棗、白芍，攬拌勻 。
4 .蓋上鍋蓋，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮100分鐘 。
5. 掀開蓋，加入枸杞，蓋上鍋蓋，再繼續(xù)煮20分鐘燉出成分 。
6 .掀開鍋蓋，加入少許的鹽，攪勻調(diào)味即可 。
小貼士：
若不喜紅棗燉得太軟爛的口感，可將紅棗與枸杞一起放入 。
美食科普：
姬松茸營養(yǎng)豐富，茶樹菇清香不膩，搭配雞肉煮湯，有安神補(bǔ)氣、潤肺護(hù)肝的功效 。


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