千滾水與恒溫水區(qū)別入庫時(shí)間為2021-04-10 15:44:16、推薦關(guān)鍵詞有：千滾水知識,家庭飲水小知識
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水是人類賴以生存的、不可缺少的重要物質(zhì)，人可一日無食但不可一日無水，但是并非所有的水都可以飲用，尤其是千滾水，那喝千滾水對身體有危害嗎？答案是肯定有的，而恒溫水一般是保持某個(gè)溫度不變的水，那么千滾水與恒溫水區(qū)別有哪些呢？
千滾水就是在爐上沸騰了一夜或很長時(shí)間的水，還有電熱水器中反復(fù)煮沸的水 。一般人認(rèn)為，這種水因煮過久，水中不揮發(fā)性物質(zhì)，如鈣、鎂等成份和亞硝酸鹽含量很高 。長時(shí)間飲用這種水，水中的有害 物質(zhì)會干擾人的胃腸功能，出現(xiàn)暫時(shí)腹瀉、腹脹；有毒的亞硝酸鹽，還會造成機(jī)體缺氧，嚴(yán)重者會昏迷驚厥，甚至死亡 。這種水一般不能食用，只能做為提取水中的有害物質(zhì)研究 。
而恒溫水是將冷水和熱水自動混合成預(yù)先設(shè)定溫度的溫水，一般的恒溫水是沒有所水燒開的水 。
在檢測的水樣中，自來水中的亞硝酸鹽含量最低，“千滾水”其次，亞硝酸鹽含量最高的竟然是礦泉水，其含量為每升1.69毫克 。實(shí)驗(yàn)人員表示，礦泉水并不是純凈水，所以水中含有亞硝酸根離子也比較正常 。
根據(jù)《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB5749-2006），我國的生活飲用水以NO3-N（以氮計(jì)的硝酸根濃度）的標(biāo)準(zhǔn)是10mg/L，實(shí)驗(yàn)檢測的所有水樣均是符合這個(gè)標(biāo)準(zhǔn) 。
如果通過攝入“千滾水”中的亞硝酸鹽達(dá)到中毒劑量，人們至少要一次性飲用20噸“千滾水”，而這根本就是不可能完成的 。
檢測結(jié)果顯示，礦泉水水樣在加熱后，亞硝酸鹽的含量有所下降 。其中，加熱兩次的水樣比加熱一次的水樣亞硝酸鹽含量更低一些 。實(shí)驗(yàn)人員表示，硝酸根離子是氧化態(tài)，而亞硝酸根離子是還原態(tài) 。水煮沸時(shí)，水中亞硝酸根離子只可能會轉(zhuǎn)化成硝酸根離子，這也就是為什么水中亞硝酸鹽的濃度隨著水加熱次數(shù)的增多，不但不會升高，還會降低的原因 。
加熱煮沸的礦泉水水樣中的硝酸鹽含量都有所升高，且煮沸次數(shù)越多，水中的硝酸鹽含量也越高 。這一點(diǎn)恰好也印證了實(shí)驗(yàn)人員的說法 ?？梢?，千滾水中亞硝酸鹽含量高的說法純屬謠言 。
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