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冬季是進(jìn)補(bǔ)、養(yǎng)生的大好時(shí)節(jié)，而如何進(jìn)補(bǔ)、養(yǎng)生就是關(guān)鍵問(wèn)題。我們?cè)谌粘Ｉ钪锌隙ǘ汲赃^(guò)堅(jiān)果，不同的堅(jiān)果有不同的作用，那大家知道怎么用堅(jiān)果來(lái)養(yǎng)生嗎?一起來(lái)看看吧。
食療養(yǎng)生
一、補(bǔ)腎益肺——核桃荸薺鴨子煲
原料：核桃仁l00克，荸薺15個(gè)，鴨子1只，香菇50克、紹酒7克、味精7克，雞精7克，姜7克，蔥7克，鹽7克，上湯2000毫升。
做法：鴨子宰殺后清洗去爪;核桃仁清洗干凈;荸薺洗凈去皮;香菇洗凈，一切兩半;姜切片，蔥切段。將鴨、核桃仁、荸薺、香菇一起放入鍋內(nèi)，再放入各種調(diào)料，加入上湯，置旺火上燒沸，再用小火堡至鴨肉熟爛即可。
提示：補(bǔ)腎，益肺，潤(rùn)燥。可用于腎虧腰疼、腿腳軟弱無(wú)力、肺虛久咳、氣短喘促、慢性便秘、小便不爽、尿路結(jié)石、更午期綜合征等。
陰虛火旺、疫熱咳嗽及便滾者禁食。鴨子宰殺前先灌少量白酒，鴨毛容易拔掉。
二、養(yǎng)陰潤(rùn)腸——松子粥
原料：松子仁20克，粳米60克。
做法：松子仁研碎，同梗米煮粥。
提示：養(yǎng)陰潤(rùn)腸。每日2次，或隨意食之。面色無(wú)華，頭暈?zāi)垦?nbsp;，心悸健忘，或顴紅耳鳴，舌淡，脈細(xì)，或舌紅少苔，脈細(xì)數(shù) 。
三、氣血兩虛——紅棗花生衣湯
原料：紅棗50克，花生米100克，紅糖適量。
做法：紅棗洗凈，用溫水浸泡，去核;花生米略煮一下，冷后剝衣;將紅棗和花生衣放在鍋內(nèi)，加入煮過(guò)花生米的水，再加適量的清水，用旺火煮沸后，改為小火炯煮半小時(shí)左右;撈出花生衣，加紅糖溶化，收汁即可。
提示：本湯具有強(qiáng)體益氣，補(bǔ)血止血的功效。適用于氣血兩虛所致的胃果食少，短氣乏力及各種出血病癥。
四、明目粥——榛子杞子粥
原料：榛子仁30克，枸杞子15克，粳米50克。
做法：先將榛子仁搗碎，然后與枸杞子一同加水煎汁，去渣后與粳米一同用文火熬成粥即成。
提示：有養(yǎng)肝益腎，明目豐肌功效;每日1劑，早晚空腹服食;適用于體虛、視昏等。
五、止咳平喘——杏仁粥
原料：甜杏仁10，粳米50克。
做法：1、將去皮甜杏仁10克研成泥狀，加入到淘洗干凈的50克粳米中;2、加入適量水煮沸，再以慢火煮爛即可。
提示：宜溫?zé)釙r(shí)服食，日服2次，可作早晚餐。具有止咳平喘之功效。健康人也可常食以強(qiáng)身健體，預(yù)防疾病。
六、安神潤(rùn)膚——蓮薏腰果羹
材料：腰果、蓮子、茯苓、薏米、芡實(shí)、藕粉各50克，糯米100克，白糖適量。
做法：腰果、蓮子加水煮熟，撈起瀝干;茯苓、薏米、芡實(shí)、糯米加水煮軟，放入果汁機(jī)中打成糊;將腰果、蓮子加入米羹中，加白糖拌勻;藕粉加適量溫水調(diào)勻，加入米羹拌勻即可。早晚食用。
提示：補(bǔ)潤(rùn)五臟、安神，適用于神經(jīng)衰弱而失眠者。
腰果不適合膽功能嚴(yán)重不良者、腸炎腹瀉患者，肥胖及過(guò)敏者也要慎用。
七、補(bǔ)肝腎——白果膀胱湯
原料：白果10枚，豬膀胱200克，復(fù)盆子15克，鹽適量。
做法：豬膀胱洗凈切塊，白果炒熟去殼，與復(fù)盆子同煮湯，用適量食鹽調(diào)味食用。
提示：有補(bǔ)肝腎，縮小便作用，適用于夜多小便，小兒遺尿等癥。
八、健腦益智——栗子燉母雞
原料：板栗，雞。
做法：板栗去外殼;蔥、姜洗凈，姜拍破，蔥打結(jié);雞去內(nèi)臟，洗凈切塊。將鍋置火上，加清水，放入雞燒沸，撇凈浮沫，加紹酒、姜塊、蔥結(jié)、板栗，燉至板栗、雞肉熟透，加精鹽調(diào)味。
提示
具有補(bǔ)益氣血、強(qiáng)壯身體、健腦益智作用。
冬季養(yǎng)生粥
一、五谷養(yǎng)生粥
材料
蕎麥1大匙，薏米1大匙，黑米1大匙，芡實(shí)1大匙，脫皮綠豆1大匙，糙米1大匙，紅豆1大匙，麥仁1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒，粳米100克
做法
1.蕎麥、薏米、黑米、芡實(shí)、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈后泡水兩個(gè)小時(shí) 。桂圓去殼。紅棗、粳米洗凈待用。
2.上述原材料一起入高壓鍋，加上1500ML的水，蓋蓋壓閥，大火噴氣后，關(guān)火。等到氣全部泄光后，再開(kāi)火煮至噴氣，再關(guān)火。如此，噴氣三次后即可。
3.喜食甜的，食用時(shí)可以加糖，但是最好是紅糖，補(bǔ)血益氣效果最佳。
二、健脾粥
材料
炒紅棗6顆，薏米30克，山藥一小段，大米(粳米)50克
做法
1.薏米、大米洗凈，薏米用水提前泡2小時(shí)以上，大米提前泡半小時(shí)，也可不泡。
2.山藥去皮洗凈切成粒，泡在鹽水里，可以防止變色。
3.炒紅棗提前先掰開(kāi) ，一會(huì)放在粥里。
4.剛剛泡薏米的水不要浪費(fèi)了，倒進(jìn)鍋里，再加清水，煮開(kāi)了水以后放入薏米，轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí) 。
5.半小時(shí)后，放大米和炒紅棗，再煮到米爛時(shí)加山藥再煮10分鐘即可。煮粥的時(shí)間不要太短，要把米油熬出來(lái) ，這米油很有營(yíng)養(yǎng)的。
三、山藥粥
山藥健脾養(yǎng)胃，滋補(bǔ)肺腎。早晚空腹食用最好，也可當(dāng)作點(diǎn)心，四季皆宜。也可在這道粥膳中加入薏仁或數(shù)枚紅棗。
材料
懷山藥片60克或鮮山藥120克，粳米50克
做法
1.將粳米淘洗后，同山藥片一并放入鍋內(nèi)(以搪瓷鍋或砂鍋為好)，加入適量清水，煮成稀薄粥。
2.也可先將干山藥研粉，待粥煮至米爛湯稠時(shí)調(diào)入山藥粉同煮。
3.如用新鮮山藥，削去外皮后，洗凈，切成丁狀，同粳米一起煮。
總結(jié)：堅(jiān)果不但營(yíng)養(yǎng)豐富，針對(duì)人體也有一定的療效，不一樣的堅(jiān)果不一樣的作用，很神奇吧。文中給大家介紹的幾款食療方就是針對(duì)不同的疾?。?親們可以根據(jù)自己的需要試一下哦，
【食療養(yǎng)生 8款食療方養(yǎng)生效果好】

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