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8.鍋熱油 ， 放入姜絲、干紅辣椒和蔥白 ， 小火煸炒出香味 。
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9.將梭子蟹連通蟹鉗、蟹殼一起 ， 全部都放入鍋中 。
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10.放入生抽、料酒和少許白砂糖、鹽 ， 翻炒均勻 ， 加入一小碗清水 ， 蓋上鍋蓋燜煮五分鐘 。
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11.湯汁收濃之后 ， 撒一些蔥段 ， 然后就可以盛入盤中 ， 上桌享用啦 。
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： 1.梭子蟹的切面粘淀粉 ， 可以裹住里面的蟹肉和蟹黃 ， 炒的時(shí)候蟹肉才不會(huì)掉出來 。2.梭子蟹性寒 ， 多吃對(duì)腸胃不好 ， 所以就算再好吃 ， 也不能多吃喲 。
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