梭子蟹一般清蒸15分鐘左右 。將梭子蟹清洗干凈后，將其綁好放在蒸鍋上，建議將螃蟹的底部朝上放入整鍋內，然后蒸20—30分鐘左右就可以了，不過具體的時長也要根據螃蟹的個頭來決定，體型較大的螃蟹蒸的時間則需要更長 。
梭子蟹怎么保存

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用盆或桶裝一些清水，水面剛好能將梭子蟹沒過即可，再放入些許食鹽，將梭子蟹捆好放進去，可以短時期內保存 。
如果是煮熟的梭子蟹吃不完，最好將其用保鮮膜或保鮮盒裝起來，放進冰箱里低溫保存，保存時間最好不要超過兩天 。
梭子蟹不宜長時間保存，買回來最好盡快食用，保存的時間越久，梭子蟹體內的營養(yǎng)就會消耗得越多 。

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