貓屎咖啡是由印尼椰子貓(一種麝香貓)的糞便作為原料所生產(chǎn) ， 故叫“貓屎咖啡” 。該種動(dòng)物主要以咖啡豆為食 ， 在椰子貓胃里完成發(fā)酵后 ， 再排出來(lái)的糞便就是主要原料 ， 由于咖啡豆不能被消化 ， 會(huì)被排泄出來(lái) ， 經(jīng)過(guò)清洗、烘培后就成了貓屎咖啡 。
貓屎咖啡是怎么來(lái)的?

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貓屎咖啡一般指麝香貓咖啡 ， 是由麝香貓?jiān)诔酝昕Х裙蟀芽Х榷乖獠粍?dòng)的排出 ， 人們把它的糞便中的咖啡豆提取出來(lái)后進(jìn)行加工而成 。
貓屎咖啡原產(chǎn)于印度尼西亞 ， 是世界上最貴的咖啡之一 ， 每磅的價(jià)格高達(dá)幾百美元 。
麝香貓是一種夜行性動(dòng)物 ， 棲息于叢林地帶 ， 食量很小 ， 野生麝香貓產(chǎn)出的咖啡豆非常稀有 ， 只有人工養(yǎng)殖才能獲得更多的貓屎咖啡 。

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