葉子菜的菜名有生菜、空心菜、大白菜、菠菜、油麥菜、花椰菜、甘藍(lán)、芹菜、香菜、薺菜、莧菜、茼蒿、茴香、韭菜、蒜苗、豌豆苗、菊苣芽、蕎麥芽、包菜等 。
葉子菜有哪些菜名

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葉子菜的品種有很多，在形態(tài)特征上也都各不相同，其營養(yǎng)價值也都特別的高，會有著各自不同的功效 。
葉子菜最好現(xiàn)買現(xiàn)吃會比較新鮮，不然放置常溫下太久，會使得菜葉失水蔫掉，久而久之就會腐爛，從而影響食用 。
葉子菜對溫度的要求可分為兩類，一類是原產(chǎn)于溫帶的綠葉菜，喜溫和氣候，耐寒性會比較強，而另一類則是原產(chǎn)于熱帶的綠葉菜，不能經(jīng)受霜凍，但較耐高溫 。

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