餐廳廚房設(shè)備擺放位置入庫時間為2021-04-10 15:52:13、推薦關(guān)鍵詞有：廚房設(shè)備,廚房設(shè)備品牌
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廚房設(shè)備可以根據(jù)用途分為家用和商用兩類 。家用廚房設(shè)備指家庭廚房內(nèi)使用的設(shè)備 ， 而商用廚房設(shè)備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)使用的廚房設(shè)備 。商用廚房設(shè)備因為使用頻率高 ， 所以相應(yīng)的體積較大 ， 功率較大 ， 也較重 ， 當(dāng)然價格也較高 。
勺鍋鏟高掛一舉多得
長柄湯勺、漏勺、鍋鏟等都是做菜熬湯時的好幫手 ， 但很多人習(xí)慣把這些用具放到抽屜里 ， 或放在鍋和炒勺里 ， 并蓋上蓋子 ， 這同樣不利于保持干燥 。
切菜板容易吸水 ， 表面多有劃痕和細(xì)縫 ， 經(jīng)常藏有生鮮食物的殘渣 。如果清潔不徹底、存放不當(dāng) ， 食物殘渣腐爛后會使細(xì)菌大量繁殖 ， 甚至在切菜板表面形成霉斑 ， 對食品的污染可想而知 。
要解決這幾個問題 ， 不妨在廚房里進(jìn)行一場小小的革命：在吊柜和廚柜之間 ， 或在墻上方便的地方安裝一根結(jié)實的橫桿 ， 并在橫桿上裝上掛鉤 ， 把清洗后的鍋鏟、漏勺、打蛋器、洗菜籃等掛在上面 ， 在離這些用具較遠(yuǎn)的一端掛抹布、洗碗布和擦手毛巾 ， 在橫桿的另一端則裝一個更結(jié)實的掛鉤 ， 把切菜板也懸掛起來 。采用這種辦法 ， 還能使廚房保持整潔 ， 各種用具拿起來也很順手 ， 可謂一舉多得 。
砧板防裂小技巧
廚房中的砧板很容易開裂 。要想防止砧板開裂 ， 買回新砧板后 ， 應(yīng)立即涂上油 。做法是：在砧板上下兩面及周邊涂上油 ， 待油吸干后再涂 ， 涂三四遍即可 。
砧板周邊易開裂 ， 可反復(fù)多涂幾遍 ， 油干后即可使用 。經(jīng)過這樣處理 ， 砧板就不易出現(xiàn)裂痕 。因為油的滲透力強 ， 又不易揮發(fā) ， 可以長期潤澤木質(zhì) ， 能防止砧板爆裂 。涂油還有防腐功能 ， 砧板也因此經(jīng)久耐用 。
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