開(kāi)心果是很多人喜歡吃的一種堅(jiān)果 ， 特別適合當(dāng)做休閑小零食 ， 在追劇看電視的時(shí)候 ， 很容易不小心吃多 。但是開(kāi)心果含有的蛋白質(zhì)和脂肪也是非常高的 ， 如果不注意控制量的話 ， 吃多了容易發(fā)胖 。所以開(kāi)心果每次要注意食用量 。
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開(kāi)心果吃多少為宜開(kāi)心果最適合每天吃50g左右 。開(kāi)心果和其他堅(jiān)果一樣 ， 是高蛋白、高脂肪的食物 。少量食用這些食物可以起到很好的滋補(bǔ)作用 。但過(guò)量食用會(huì)加重胃腸道的消化負(fù)擔(dān) ， 特別是植物蛋白攝入過(guò)多 ， 容易出現(xiàn)腹脹、便秘、上火、肥胖等 。
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一次性吃太多開(kāi)心果會(huì)怎么樣開(kāi)心果含有豐富的脂肪 ， 是一種高脂肪、高熱量的食物 。過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)脂肪過(guò)多 。如果不能及時(shí)充分利用 ， 就會(huì)導(dǎo)致這些物質(zhì)以膽固醇的形式儲(chǔ)存起來(lái) 。在體內(nèi) ， 導(dǎo)致身體發(fā)胖 。另外開(kāi)心果含油量高 ， 如果攝入過(guò)多 ， 胃腸道無(wú)法消化吸收 ， 可能會(huì)引起消化不良、腸胃不適等反應(yīng) ， 從而引起腹痛、腹瀉、便溏等不適 ， 對(duì)人類健康構(gòu)成威脅 。
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開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值成分開(kāi)心果是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食物 。每100顆堅(jiān)果含有20微克維生素A、59微克葉酸、3毫克鐵、440毫克磷、970毫克鉀、270毫克鈉、120毫克鈣 ， 以及煙酸、泛酸和礦物質(zhì) . 籽仁含油量高達(dá)45.1% 。開(kāi)心果的碳水化合物含量?jī)H為谷類和豆類的 1/4 左右 ， 是一種很好的低碳水化合物飲食 。開(kāi)心果含有約 20% 的蛋白質(zhì)和約 16% 的糖 。開(kāi)心果是熱量、多不飽和脂肪酸、必需脂肪酸中的鎂和磷的極好來(lái)源 ， 也是蛋白質(zhì)、鈣、鐵和維生素 b 的良好來(lái)源 。
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