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生菜是我們?nèi)粘Ｉ钪薪?jīng)常見到的一種蔬菜，它營(yíng)養(yǎng)豐富，做法簡(jiǎn)單，那么生菜對(duì)人體有哪些好處呢？
01、首先，生菜具有清熱去火的功效，生菜屬于涼性的食物，它可以具有利尿的功效，從而促進(jìn)體內(nèi)的毒素排出體外，生菜中還有甘露醇的成分，它可以促進(jìn)血液循環(huán)，是夏日必備的佳品。
02、其次,生菜具有防癌的功效。生菜中有一種化學(xué)物質(zhì)叫作干擾素誘生劑，這種物質(zhì)能夠刺激人體細(xì)胞產(chǎn)生干擾素，從而達(dá)到抵抗病毒，提高人體的免疫力的功效，人體的免疫力提高了，癌細(xì)胞產(chǎn)生的概率就會(huì)大大降低。
03、另外生菜中含有一種物質(zhì)叫作原兒茶酸，經(jīng)過研究發(fā)現(xiàn)，這種酸性物質(zhì)對(duì)癌細(xì)胞有明顯的抑制作用，尤其在抵制胃癌、肝癌、大腸癌等消化系統(tǒng)癌癥方面，所以多食用生菜能夠防癌。
04、最后，生菜具有潤(rùn)腸通便的神奇療效。生菜中含有豐富的膳食纖維，它可以幫助我們消化我們吃的食物，減少便秘等情況的發(fā)生，可以幫助我們把攝入的油脂排出體外，所以，多食用生菜，可以幫助我們減肥，也可以滋潤(rùn)腸道。
05、生菜有這么神奇的療效，那么生菜該如何選購(gòu)呢？購(gòu)買生菜時(shí)，要盡量挑選葉片緊密，葉柄偏白色的，因?yàn)檫@樣的生菜會(huì)更加新鮮，還要注意，生菜的葉子有沒有銹斑，切記不可購(gòu)買葉子發(fā)蔫，葉片泛黃的生菜，以免食物中毒。

文章插圖
生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效，常吃生菜有啥好處
1、抗衰老：生菜里面的營(yíng)養(yǎng)元素非常多，比如說胡蘿卜素、維生素等等，都具有著抗氧化的作用。每天適當(dāng)?shù)倪M(jìn)食一些生菜，能夠及時(shí)補(bǔ)充身體所需的多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，讓細(xì)胞老化的速度變慢，從而達(dá)到抗衰老的目的。
2、減肥：生菜里面的膳食纖維和維生素C含量都是非常高的，有利于把身體里面多余的脂肪消滅掉。另外，生菜里面的水分也很足，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，有著低脂低熱量的美稱。大家如果想要減肥的話，不妨多吃點(diǎn)生菜。
3、加強(qiáng)腸胃道功能：生菜里面的營(yíng)養(yǎng)成分非常多，經(jīng)常進(jìn)食有助于促進(jìn)腸胃道消化功能，加快腸胃道血液流通的速度。大家要是進(jìn)食過多的肉制品，這時(shí)候來一點(diǎn)生菜，能夠幫助人體消化吸收。
4、排毒利尿：生菜里面的甘露醇能夠把血液里面的臟東西消滅掉，同時(shí)也能將腸道里面堆積的毒素鏟除，有效預(yù)防便秘。
5、促進(jìn)兒童生長(zhǎng)發(fā)育：生菜里面的礦物質(zhì)元素也有很多，像是鈣、鐵等等，而鈣物質(zhì)是骨骼和牙齒發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)還能有效預(yù)防佝僂病。而鐵元素有利于血色素的形成，以免寶寶出現(xiàn)胃口不佳、貧血等異?，F(xiàn)象，從而影響到他們健康成長(zhǎng) 。所以，若是家中有孩子的話，不妨讓他們多吃一些生菜，對(duì)身體很有幫助的。
6、調(diào)節(jié)身體酸堿平衡度：想要身體健康，就必須要確保體內(nèi)酸堿平衡。生菜屬于堿性類食品，可以和谷類、肉類等酸性物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，從而確保酸堿平衡。

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生菜的功效與作用，生菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效