節(jié)慶、禮儀食俗
壯族最隆重的節(jié)日莫過于春節(jié) ， 其次是七月十五中元鬼節(jié)、三月三、清明上墳、八月十五中秋 ， 還有端午、重陽、嘗新、冬至、?；?、送灶等等 ， 幾乎每個月都要過節(jié) 。過春節(jié)一般在臘月二十三過送灶節(jié)后便開始著手準備 ， 要把房子打掃得窗明幾凈 ， 二十七宰年豬 ， 二十八包粽子 ， 二十九做糍粑 。除夕晚 ， 在豐盛的菜肴中最富特色的是整煮的大公雞 ， 家家必有 。
壯族人認為 ， 沒有雞不算過年 。年初一喝糯米甜酒、吃湯圓（一種不帶餡的元宵 ， 煮時水里放糖） ， 初二以后方能走親訪友 ， 相互拜年 ， 互贈的食品中有糍粑、粽子、米花糖等 ， 一直延續(xù)到十五元宵 ， 有些地方甚至到正月三十 ， 整個春節(jié)才算結(jié)束 。三月三按過去的習(xí)俗為上墳掃墓的日子 ， 屆時家家戶戶都要派人攜帶五色糯米飯、彩蛋等到先祖墳頭去祭祀、清掃墓地 ， 并由長者宣講祖?zhèn)骷沂贰⒆逡?guī) ， 共進野餐 。還有的對唱山歌 ， 熱鬧非凡 。
1940年后 ， 這一傳統(tǒng)已逐步發(fā)展到有組織的賽歌會 ， 氣氛更加隆重、熱烈 。其他節(jié)日食俗也都各有講究 ， 各具特色 ， 比如中元吃鴨、端午吃粽、重陽吃粑等等 。壯族的粽子分為包米粽（用浸泡后的糯米包扎）和包糕粽（經(jīng)浸好的糯米水磨成漿和過濾成“糕”后再包扎 ?！鞍恕币卜Q“包生飯”,是三月三、四月八（?；旯?jié)）許多壯族地區(qū)人們愛吃的節(jié)日食品 。其方法新鮮別致 ， 即用“包生菜”的寬嫩葉包上一小口飯 ， 放入口中嚼吃 。頗有獨特風(fēng)味 。
壯族是個好客的民族 ， 過去到壯族村寨任何一家作客的客人都被認為是全寨的客人 ， 往往幾家輪流請吃飯 ， 有時一餐飯吃五、六家 。不管遠親近鄰來家做客 ， 都要以禮相迎 ， 熱情接待 。平時即有相互做客的習(xí)慣 ， 比如一家殺豬 ， 必定請全村各戶每家來一人 ， 共吃一餐 。招待客人的餐桌上務(wù)必備酒 ， 方顯隆重 。敬酒的習(xí)俗為“喝交杯”,其實并不用杯 ， 而是用白瓷湯匙 。兩人從酒碗中各舀一匙 ， 相互交飲 ， 眼睛真誠地望著對方 。
婚喪嫁娶、蓋房造屋 ， 以及小孩滿月、周歲等紅白喜事 ， 都要置席痛飲 。一般要有扣肉、米粉肉、清煮白肉塊、豬肝、白斬雞、烤乳豬、豆腐圓、油炸蓉（用油豆腐加工而成）、筍片、魚生等8或10道菜 。實行男女分席 ， 但一般不排座次 ， 不論輩分大小 ， 均可同桌 。并且按規(guī)矩 ， 即便是吃奶的嬰兒 ， 凡入席即算一座 ， 有其一份菜 ， 由家長代為收存 ， 用干凈的闊葉片包好帶回家 ， 意為平等相待 。每次夾菜 ， 都由一席之主先夾最好的送到客人碗碟里 ， 然后其他人才能下筷 。壯族喪葬酒席多為素菜 ， 只有出殯以后才能吃葷 。
壯族是一個熱情好客的民族 ， 分享好吃的東西是朋友才可以這樣做 ， 但是在壯族 ， 只要你去到他們的寨子 ， 都會把家里最好吃的東西拿出來招待你 ， 而且還可以這里吃一頓那家吃一頓 ， 也不會有人說什么 。
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