廣東人吃的石燕是一種鶇科水鴝屬的小型鳥(niǎo)類(lèi) 。石燕，學(xué)名紅尾水鴝，又叫做藍(lán)石青兒、鉛色水、溪紅色鴝等，雄鳥(niǎo)通體呈暗灰藍(lán)色，翅膀呈黑褐色，尾羽和尾的上、下覆羽均呈栗紅色 。
廣東人吃的石燕是什么鳥(niǎo)

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雌性紅尾水鴝上體呈灰褐色，翅膀?yàn)楹稚瑤в袃傻腊咨c(diǎn)狀斑，尾羽顏色為白色，端部及羽緣呈褐色，下體呈灰色，帶有不規(guī)則的白色細(xì)斑 。
紅尾水鴝主要在山泉溪澗中、山區(qū)溪流、河谷、平原河川岸邊的巖石間或池塘堤岸間活動(dòng)，以昆蟲(chóng)為食，有時(shí)也食用少量植物的果實(shí)和種子 。
紅尾水鴝在世界各地均有分布，我國(guó)主要分布于華北、華東、華中、華南、西南、臺(tái)灣和海南島等地，常見(jiàn)于多石的林間或林緣地帶的溪流沿岸 。

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