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與蘆蒿不是一類物質(zhì)
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3、青魚吃什么草？

文章插圖
青魚吃蘇丹草。
蘇丹草(Sorghum sudanense(Piper) Stapf.)是禾本科高粱屬一年生草本植物。須根，根系發(fā)達入土深，可達2.5米。莖直立，呈圓柱狀，高2~3米，粗0.8~2.0厘米。分蘗力強，側(cè)枝多，一般1株15~25個，最多40~100個。葉7~8片，寬線形，長60厘米，寬4厘米，色深綠，表面光滑;葉鞘稍長，全包莖，無葉耳。圓錐花序，較松散，分枝細長，每節(jié)著生兩枚小穗，一無柄，為兩性花，能結(jié)實;一有柄，為雄性花，不結(jié)實。結(jié)實小穗穎厚有光澤。穎果扁卵形，籽粒全被內(nèi)外稃包被，種子顏色依品種不同有黃、紫、黑之分，千粒重10~15克。
青魚食性比較單純，以軟體動物螺、蜆為主要食物。在池塘養(yǎng)殖中的幼魚喜食糧食飼料，至體長15厘米后咽齒壓碎功能增強，食性出現(xiàn)轉(zhuǎn)變。食螺螄、蜆、幼蚌為主要食物，并吃蝦及水生昆蟲
http://wenwen.sogou.com/z/q657823377.htm草魚因食性簡單，餌料來源廣泛，且生長迅速，產(chǎn)量高，常被作為池塘養(yǎng)殖和湖泊、水庫、河道的主要放養(yǎng)對象。自1958年人工催產(chǎn)、受精孵化技術成功后，魚苗、魚種來源容易，已成為我國主要精養(yǎng)對象。草魚還因其能清除水體中及沿岸的草，而被漁民用于在外蕩放養(yǎng)一、二年，以開荒除草。草魚因其能迅速清除水體各種草類而被稱為“拓荒者” 。我國唐代末期在廣東有將荒田筑埂，灌以雨水，放養(yǎng)草魚一、二年，以清除野草，使成熟田的記載。草魚常與鰱、鳙混養(yǎng)在一起，投入青草飼養(yǎng)草魚，而遺留在水中的飼料和草魚排出的廢物，以培養(yǎng)浮游生物，作為鰱、鳙的飼料。
草魚廣泛分布于我國除新疆和青藏高原以外的廣東至東北的平原地區(qū) 。自1958年人工催產(chǎn)授精孵化成功后，已移植至亞、歐、美、非各洲的許多國家。
草魚（Ctenopharyngodon idellus）屬鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬。草魚的俗稱有：鯇、油鯇、草鯇、白鯇、草魚、草根（東北）、混子、黑青魚等。英文名：Grass carp。
鯉形目鯉科雅羅魚亞科草魚屬的唯一種。又稱白鯇，草根魚，厚魚。體略呈圓筒形，頭部稍平扁，尾部側(cè)扁；口呈弧形，無須；上頜略長于下頜；體呈淺茶黃色，背部青灰，腹部灰白，胸、腹鰭略帶灰黃，其他各鰭淺灰色（見圖）。為中國東部廣西至黑龍江等平原地區(qū)的特有魚類。
棲息于平原地區(qū)的江河湖泊，一般喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域。性活潑，游泳迅速，常成群覓食。為典型的草食性魚類。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節(jié)親魚有溯游習性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國家。因其生長迅速，飼料來源廣，是中國淡水養(yǎng)殖的四大家魚之一。
我國重要淡水經(jīng)濟魚類中最負盛名者當推草魚（Ctenopharyngodon idellus ）、青魚(Mylopharyngodon piceus)、鰱(Hypophthalmictuthys molitrix)、鳙(Aristichthys nobilis)等世界著名的“四大家魚”，雖均為我國特有魚類，而草魚以其獨特的食性和覓食手段而被當做拓荒者而移植至世界各地。其體較長，略呈圓筒型，腹部無棱。頭部平扁，尾部側(cè)扁 ?？诙宋?，呈弧形，無須。下咽齒二行，側(cè)扁，呈梳狀，齒側(cè)具橫溝紋。背鰭和臀鰭均無硬刺，背鰭和腹鰭相對。體呈茶黃色，背部青灰略帶草綠，偶鰭微黃色。
2011年青魚可紅燒、干燒、清燉、糖醋或切段熏制，也可加工成條、片、塊制作各種菜肴；
2. 收拾青魚的竅門：右手握刀，左手按住魚的頭部，刀從尾部向頭部用力刮去鱗片，然后用右手大拇指和食指將魚鰓挖出，用剪刀從青魚的口部至臍眼處剖開腹部，挖出內(nèi)臟，用水沖洗干凈，腹部的黑膜用刀刮一刮，再沖洗干凈。

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