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文章插圖
一、土豆的吃法
酸菜土豆湯
材料：老壇酸菜適量(根據個人喜好而定放入量)土豆，植物油，鹽，雞精，涼開水
做法，土豆切絲待用，鍋里放入植物油燒熱放入土豆絲炒和酸菜翻炒，差不多快熟時加入涼白開燒開，在放入鹽可雞精，在煮一下，就可以出鍋了，這樣一到開胃可口的酸菜土豆湯就做好了。
老干媽老奶洋芋
材料：土豆兩三個，老干媽豆干適量，植物油，鹽，雞精，蔥花
做法：將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，在鍋里翻入植物油燒熱放入老干媽和蔥花翻炒，知道出香味加入事先準備好的土豆泥，繼續(xù)翻炒，待快出鍋放入鹽和雞精，在炒一會，就可以出鍋了，這個菜特別適合老年人和孩子，以及腸胃不好的人適用。
紅燒牛肉馬鈴薯
原料:牛肉，馬鈴薯，醬油，精鹽、蔥段、姜片各適量。
做法：將牛肉洗凈，切成小方塊;馬鈴薯洗凈，削去皮，切成滾刀塊。鍋置火上，下入牛肉，醬油炒之，加入蔥、姜、醬油，并加入水浸過肉塊，蓋上鍋蓋，用文火燉至肉快爛時，加入精鹽、馬鈴薯放入再燉，燉至肉、馬鈴薯酥爛而入味時即成。
　酸辣土豆絲
原料:土豆兩三個、小辣椒、花椒、蒜瓣。植物油，鹽，雞精，白醋
做法：先把土豆去皮切絲，再把青紅椒切絲，蒜瓣切粒。土豆絲切好，過冷水去淀粉，這樣炒出的菜口感脆。準備好鹽和白醋，油溫熱時，把花椒粒放進去，炸出香味，花椒一定要撈出不要，油熱時，把辣椒絲和蒜粒放入爆出香味。倒入土豆絲，掂鍋翻炒幾下。倒白醋，放鹽，再翻炒幾下，使鹽味更勻。起鍋裝盤，一盤酸酸辣辣脆脆的土豆絲就做成了，開味下飯。
二、土豆不正確不健康的吃法你知道嗎
　1、吃土豆皮變綠的土豆
很多人看著土豆皮變綠了也照吃不誤，但變綠的土豆則說明其中的毒素龍葵素的含量較高。這時吃土豆千萬要謹慎，不僅需要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。如果土豆皮變綠部分較大或者已經長芽，這樣的土豆就不要吃了，否則很容易食物中毒.
2、土豆和西紅柿吃。
土豆的吃法很有講究，平時如果不注意，即使土豆是好的，但吃的時候和其他食物搭配不當，那么吃了也會不健康，其中，最為常見的就是和西紅柿一起吃，由于土豆會在胃腸內形成較多的鹽酸，而太過于強烈的酸性會讓西紅柿因無法溶于水而沉淀，從而使人們吃后消化不良，沒有食欲。
　3、土豆跟香蕉同吃
吃香蕉又吃土豆，一起吃會使臉上出現雀斑。
　4、土豆與石榴一起吃
土豆和石榴一起吃很危險，吃太多的會容易引起食物中毒，但這通過吃韭菜水解毒。
經過對于土豆不健康的吃法的了解，希望大家在日后吃土豆時可以多注意，千萬不能認為能吃的食物都可以一起吃，以免出現消化不良、生雀斑等事情，給生活增添麻煩，否則，嚴重的甚至還食物中毒，這樣會給自己的健康身體帶來威脅。
5、柿子+土豆
吃了土豆，人的胃里會產生大量鹽酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下會產生沉淀，既難以消化，又不易排出。
三、土豆的功效與作用有哪些呢
功效一：土豆能留住歲月的腳步
土豆有營養(yǎng)，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B群維生素及大量的優(yōu)質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優(yōu)質淀粉等營養(yǎng)元素。經常吃土豆的人身體健康，老的慢。
健康提醒：吃土豆也有禁忌的

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