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在成長(zhǎng)的過(guò)程，我們都會(huì)有這樣一些“發(fā)小”，他們或者是你學(xué)前班、小學(xué)最貼心的同學(xué)或“死黨”，或是和你小時(shí)候同住一個(gè)村，一條巷，一起捕蜻蜓，一起捉迷藏、一起招貓逗狗的玩伴 。發(fā)小，就是一個(gè)蒸饃合著吃，一根冰棍輪流舔，一把瓜子分著嗑的人 。在白水有這樣一對(duì)發(fā)小，他們從小起一起長(zhǎng)大，如今飯店也開在同一條街道，同一小區(qū)門口，近視于鄰居，他倆同出生在劉家卓 。在白水九窯十八卓，雷牙鎮(zhèn)劉家卓可以稱得上第一卓，村莊歷史悠久、人杰地靈、文化底蘊(yùn)深厚 。民國(guó)陜西靖國(guó)軍左路司令曹世英就出生在這里，在民國(guó)初期楊虎城將軍只是他下面一個(gè)支隊(duì)司令，在高中歷史課本上辛亥革命那段，武昌起義后，全國(guó)率先響應(yīng)的省份陜西也插個(gè)旗幟，仔細(xì)看會(huì)看到旗幟是插在渭北，這旗幟是為曹世英而插 。時(shí)至今日白水還留傳一句：“曹世英殺官不見了，張禿娃坐了縣令了 ?！彼钱?dāng)時(shí)最早響應(yīng)號(hào)召帥先成立新的共和政權(quán) 。
劉家卓村民習(xí)慣性的把村上分為秦家、楊家、曹家、董家 。楊亞龍1975年出生于楊家，據(jù)傳這里楊姓是山西洪洞縣大槐樹遷來(lái)的，來(lái)時(shí)栽植了一棵古槐，屹立在村中，可謂福蔭楊家，知名書畫家楊曙天，楊陌就是從這里走出去 。秦少鋒1976年出生于秦家，相傳這里秦姓都是孔子的弟子秦冉的后裔，與秦家灘、秦家道、漢積村的秦姓是一支 。小的時(shí)候秦少鋒，楊亞龍常在古槐下玩耍，一起捉迷藏，一起跳過(guò)房，一起拿過(guò)洋 。
1995年他們同時(shí)選擇在餐飲行業(yè)打工，楊亞龍去了首都北京，秦少鋒去了省會(huì)西安，和所有70后一樣，年輕時(shí)都往城里走 。
北京是吃食龍魚燴雜，全國(guó)各地都有，楊亞龍被這里博大精深的餅文化所吸引 。山東煎餅，東北大餅，掉渣餅，鴨肉餅，千層餅、老婆餅……他常?？磶煾祩冇每尽⒗?、煎、炸、煮等不同烹飪技法用于各類餅 。北京的餅不但有能包進(jìn)酸、甜、苦、辣、咸五味，“膽大包天”，凡入得了口的一切，無(wú)所不包 。也有南北融合，東西相濟(jì)的的各種燴，這種誘人麥香嚴(yán)重減緩了他的歸程 。
秦少鋒在西安先后在福臨門，湘江甲魚城打工，幾年間他練就一好手湘川小炒，他做湘菜辣而不烈，酸而不濃；煎、炒、炸、熘、煨樣樣在手，他做菜時(shí)尊傳統(tǒng)而不死守傳統(tǒng)，根據(jù)季節(jié)人群隨時(shí)變化 。他說(shuō)，三年刀工，五年火候一生味，火侯對(duì)川菜尤其重要，火大了，花椒麻味會(huì)發(fā)苦，火小了不出味 。手藝成熟后一顆創(chuàng)業(yè)的心一直在招喚著他，他回到白水后于2008，2009在湖南土家菜做過(guò)兩年廚師 。在這期間他對(duì)這座小城有了重新的解讀與定位，于2010年走向創(chuàng)業(yè)之路，白水人都有四圣情結(jié)，曾經(jīng)先后出現(xiàn)過(guò)倉(cāng)頡飯店，杜康酒家命名的飯店，他給自己的飯店取名蔡倫餐廳，一個(gè)新的品牌誕生于水門路西口 。
亞龍回到白水后曾在東風(fēng)路牧里新村火鍋店和湖南土家菜工作過(guò)幾年，在閑暇之余，他一直忘不了自己的燴餅情結(jié)，也一直在思索著，看到發(fā)小的創(chuàng)業(yè)更加快了他的步伐，于2011年創(chuàng)立香貢貢燴餅館 。我是2016年6月21日帶朋友試吃過(guò)，試吃后曾寫道：美食不分貴賤的，有山珍海味，也有街邊小吃 。水門路香貢貢燴餅館繼承傳統(tǒng)，餅筋肉香，湯鮮味濃，香氣四溢，顏色鮮亮，再加上一點(diǎn)油潑辣子，五顏六色，引人食欲 。也是當(dāng)時(shí)的真實(shí)感受吧！
近兩年，水門路與居苑路餐飲業(yè)已進(jìn)入白熱化競(jìng)爭(zhēng)階段，傳統(tǒng)的餐飲業(yè)受到了新餐飲浪潮的強(qiáng)烈沖擊 。先有外賣平臺(tái)的大戰(zhàn)，后有水門路餐飲一條街口碑爭(zhēng)奪，群雄逐鹿 。再隨著人工成本紅利的逐漸消失，房租成本又日益攀升，餐廳利潤(rùn)越來(lái)越低、面對(duì)這個(gè)現(xiàn)狀，蔡倫餐廳與香貢貢在飯菜質(zhì)量和服務(wù)上不斷提升自己，在堅(jiān)守中獲得盈利，已是不錯(cuò)的成功，相信他會(huì)走得更遠(yuǎn) 。
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