6.美容護膚:雞蛋中還含有較豐富的鐵 , 鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養(yǎng)物質的作用 。人的顏面泛出紅潤之美 , 離不開鐵元素 。如果鐵質不足可導致缺鐵性貧血 , 使人的臉色萎黃 , 皮膚也失去了美的光澤 。由此可見 , 雞蛋確是維護皮膚美的重要食品之一 。
雞蛋的飲食禁忌1. 未熟的雞蛋不能吃;煮熟的雞蛋用冷水浸后忌存放
2. 產婦在分娩過程中體力消耗大 , 消化吸收功能減弱 , 肝臟解毒功能降低 , 大量食用對身體不宜 。一般情況下 , 產婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了
3. 雞蛋含人體所需的幾乎所有營養(yǎng)物質 , 每天吃一個雞蛋是不少長壽者延年益壽的經驗之一
4. 新鮮的雞蛋蛋殼完整 , 無光澤 , 表面有一層白色粉末 , 手摸蛋殼有粗糙感 , 輕搖雞蛋沒有聲音 , 對雞蛋哈一口熱氣 , 用鼻子湊近蛋殼可聞到淡淡的生石灰味 , 將雞蛋放入水中 , 蛋會下沉
5. 毛蛋、臭蛋、生蛋忌食 , 打蛋時須提防沾染到蛋殼上的細菌
6. 嬰幼兒、老人、病人吃雞蛋以煮、蒸為好 。
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