做罐頭很簡單 ， 去水果市場買了十斤黃桃 ， 賣桃的地方負責給你切好 ， 還有配套的玻璃罐子 ， 連冰糖都給準備好了 。
拿回家之口 ， 把桃子清洗干凈 ， 放到罐里 ， 放上純凈水 ， 再放上幾顆冰糖 ， 蓋上蓋子 ， 放鍋里蒸熟就可以了 。
剛蒸出的罐頭不好吃 ， 需要放段時間 ， 讓它發(fā)酵發(fā)酵才好吃 。
我當時做了有二十多瓶 ， 到現(xiàn)在家里還有七八瓶 ， 兒子開始還喜歡吃 ， 后來也沒那么喜歡了 。
其實 ， 喜歡吃黃桃罐頭的 ， 完全可以自己做 ， 沒必要去買 ， 自己做的吃的放心 。
黃桃罐頭經(jīng)過發(fā)酵以后 ， 口感一點也不輸新鮮的水果 ， 尤其是湯汁酸中帶甜 ， 很適合生病吃不下飯的人食用 ， 這或許也是為什么生病了就想吃個黃桃罐頭的原因 。
其實黃桃罐頭的營養(yǎng)價值還比較豐富 ， 從中醫(yī)角度講有健脾開胃 ， 潤腸通便 ， 生津止渴的功效 。不僅能促進腸內廢物排除 ， 還可以給人體補充豐富的維生素C和維生素B 。
這是當時物質貧乏時候的好東西 ， 也為了緩解生病時的苦 ， 給生活加點甜 。
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