上籠蒸3小時即成 ?？崭狗诸D食用，吃雞喝湯 。
提高記憶力功效：益氣補虛 。適宜于體倦無力、精神疲憊、體力及智力下降者服食 。
宜忌：濕熱內(nèi)盛者不宜食用，感冒時暫停 。
3、蓮子雞丁
原料：凈雞脯肉250克，蓮子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、調(diào)料適量 。
做法
將雞脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌勻，香菇泡軟，同火腿肉切成小菱形塊，蓮子去心，蒸熟備用 。
先將雞丁在油鍋中煸至七成熟，瀝去油，加入蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品，翻炒幾下出鍋即成 。分數(shù)次佐餐食 。
提高記憶力功效：健脾補腎，養(yǎng)心強身 。
適宜于食欲不振、消化不良、肢軟無力、眩暈健忘、心煩失眠、遺尿、遺精者食用 。健康人常食，能增強體質(zhì)、益智延年 。
4、杞精燉鵪鵓
原料：鵪鶉1只，枸杞子、黃精各30克，鹽、味精少許 。
做法
將鵪鶉宰殺，去毛及內(nèi)臟，洗凈，枸杞、黃精裝鵪鶉腹內(nèi)，加水適量 。
文火燉酥，加鹽、味精適量調(diào)味即成 。
提高記憶力功效：滋養(yǎng)肝腎，補精益智 。適宜于肝腎不足、精血虧虛而見神疲乏力、腰膝酸軟、眩暈健忘者服食 。
5、山家三脆
原料：取嫩筍50克，香菇或木耳10克，枸杞20克 。
　做法
入鹽湯中煮熟，加香油、胡椒、醬油、醋拌食 。
提高記憶力功效：能補氣養(yǎng)血、健腦益智 。
6、魚頭孫腦湯
原料：魚頭1條，天麻15克，香菇、蝦仁、雞丁適量 。
做法
魚頭(鯽魚、鯉魚、黑魚等)1條，去鰓 。清水煮熟，加香油、蔥、姜、鹽、味精等調(diào)料即成 。
提高記憶力功效：有健腦增智之效 。
四、高考吃什么好
1、卷心菜
富含維生素B，預防大腦疲勞 。
　2、大豆
含有蛋黃素和豐富的蛋白質(zhì)，每天食用適量大豆或豆制品，可增強記憶力 。
3、鮮魚
富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，特別是含有不飽和脂肪酸，可分解膽固醇 。
4、牛奶
富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，可提供大腦所需的各種氨基酸，每天飲用可增強大腦活力 。
5、蛋黃
蛋黃中含有蛋黃素等腦細胞所必需的營養(yǎng)物質(zhì)，可增強大腦活力 。
6、木耳
含有蛋白質(zhì)、脂肪、多糖類、礦物質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分，為補腦佳品 。
7、杏
含有豐富的維生素A、C，可有效地改善血液循環(huán)，保證腦供血充足，有助于提高記憶力 。
在考生們最關鍵的時刻，家長最好不要給孩子壓力，平時怎么吃，還怎么吃，不要盲目的選擇孩子的飲食，這樣反而會起到一定的反作用 。

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