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⒈超市去買(mǎi)一個(gè)新鮮的檸檬，以光澤較好為優(yōu) 。
⒉回去后洗凈用紙巾擦干(最好先用清水沖洗干凈)，放在冰箱里凍上兩個(gè)小時(shí)，不要太久也不要時(shí)間太短，短了凍不透，久了切著太困難。
⒊用切片刀在干凈的水果板上將檸檬切成薄片，一個(gè)檸檬約切15片到20片，這個(gè)過(guò)程要快，然后裝入一個(gè)帶蓋的保鮮盒。
⒋放入冰箱冷凍室，需要使用時(shí)將開(kāi)水晾涼或直接用礦泉(純凈)水等，以每杯水半片大小為宜，如用壺可以入一至兩片。
⒌可以適當(dāng)加入蜂蜜或冰糖等調(diào)味。
⒍不要用過(guò)熱的水泡，那樣會(huì)損失檸檬的香味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在夏天和秋天這個(gè)方法可以讓你一個(gè)檸檬喝上半個(gè)月可口的檸檬水。
做法2
原料：檸檬半顆涼開(kāi)水1500ml蜂蜜3湯匙(50ml)冰糖25克
做法：
1)檸檬洗凈切片。因?yàn)橐獛そ荩越ㄗh用小刷子將檸檬刷洗干凈。
2)將冰糖放入水中煮開(kāi)，導(dǎo)入容器中放涼。
3)水的溫度低于60度時(shí)將切成薄片的檸檬放入。(溫度太高會(huì)破壞檸檬中的維生素。)
4)溫度低于40度時(shí)調(diào)入蜂蜜攪勻即可。(溫度高的熱水會(huì)破壞掉蜂蜜中的有效成分。)
5)放入冰箱3-4個(gè)小時(shí)飲用最佳。
做法3
主料：檸檬、蜂蜜
1.檸檬用鹽洗外皮，去蠟和去臟。也可在鹽水里浸泡半小時(shí) 。然后把檸檬兩頭去蒂，切成薄片(切檸檬的刀要利，否則切出來(lái)的是參差不齊，也容易切到手)
2.準(zhǔn)備一個(gè)無(wú)水無(wú)油的玻璃密封罐。
3.放一片檸檬，加一勺蜜;放一片檸檬，再加一勺蜜。重復(fù) 。直到把所有檸檬都腌進(jìn)去。蜜一定要腌過(guò)檸檬片。
4.蓋好蓋子，放入冰箱冷藏室保存。
5.沖水的時(shí)候直接夾出一兩片，再挖兩勺蜂蜜檸檬汁，一起來(lái)用溫水沖泡。(不可用熱水，會(huì)破壞蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)成分)
6.泡一晚上就可以開(kāi)喝了。三四天后味道更佳。
7.只要每次夾檸檬片和兜檸檬蜜的器具無(wú)水無(wú)油無(wú)口水，在冰箱保存至少一個(gè)月以上沒(méi)有問(wèn)題哈。我自己去年春天做的，都沒(méi)有壞過(guò) 。吃完了繼續(xù)添檸檬和蜂蜜進(jìn)去，蜂蜜一定要蓋過(guò)檸檬。
三、和檸檬水五大誤區(qū)
檸檬水泡濃點(diǎn)好。有人認(rèn)為檸檬水要泡濃點(diǎn)好，其實(shí)，一片檸檬就可以泡一大瓶水了。這樣的檸檬水沒(méi)有很濃的酸味，不加糖或蜂蜜即可飲用，這樣所含能量更低。檸檬一定要帶皮，切片一定要薄，因?yàn)槠さ牟糠趾?lèi)黃酮更高，可能比檸檬果肉更值得泡，檸檬精油也主要在皮里面，切薄點(diǎn)則檸檬皮中的香氣容易泡出來(lái) 。檸檬皮，包括其他柑橘皮，都含有一些苦味的類(lèi)黃酮物質(zhì)，比如橙皮甙、柚皮甙之類(lèi)，但它們也都是有益成分。有一點(diǎn)淡淡的苦味，和酸味配合，天熱時(shí)喝了更解渴。
檸檬水白天不能喝。有人聽(tīng)說(shuō)檸檬是一種“感光食品”，擔(dān)心白天喝檸檬水之后皮膚會(huì)起斑變黑。但這個(gè)說(shuō)法僅限于網(wǎng)上傳言，目前并未看到任何相關(guān)研究證據(jù) 。甚至朋友圈還傳言說(shuō)維生素C是感光物質(zhì)，如果真是這樣，水果蔬菜中含有大量維生素C，看來(lái)人們白天什么蔬果都不能吃了，這顯然是十分荒謬的結(jié)論。
檸檬必須用冷水泡。有人說(shuō)檸檬不能用熱水泡，怕維生素C損失。但是，如果用冷水泡檸檬，很可能香味泡不出來(lái) 。由于檸檬的酸性較強(qiáng)，維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒(méi)有想象中那么容易損失，泡檸檬片的水溫度高于60度完全沒(méi)問(wèn)題。
胃病患者不能喝檸檬水。有人堅(jiān)持胃病患者不能喝檸檬水，因?yàn)樗嵝蕴珡?qiáng)會(huì)刺激胃，胃酸過(guò)多的更不能食用。其實(shí)，只要不是喝純檸檬汁(純檸檬汁pH2.5左右，和可樂(lè)相當(dāng))，胃病患者喝檸檬水完全沒(méi)問(wèn)題。由于檸檬酸有利于多種礦物質(zhì)吸收，西方人喜歡把檸檬汁擠在魚(yú)、肉、蛋上，認(rèn)為能幫助消化。對(duì)于消化不良者來(lái)說(shuō)，在檸檬水中加薄薄一片姜，就餐時(shí)飲用，對(duì)促進(jìn)消化液分泌會(huì)有好處。

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