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一、一般薏米的功效有哪些
1、減肥主食：
薏仁是五谷類中纖維質(zhì)最高的，低脂、低熱量，是減肥的最佳主食。它還含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類。有美白、除斑功能，對(duì)下半身水腫的人尤具療效。
2、預(yù)防心血管疾?。?br /> 若每天食用50-100克的薏仁，可以降低血中膽固醇，以及三酸甘油脂，并可預(yù)防高血脂癥高血壓、中風(fēng)、心血管疾病以及心臟病。
3、降血脂：
因?yàn)檗踩屎胸S富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽，使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。
4、促進(jìn)新陳代謝：
薏仁可以促進(jìn)體內(nèi)血液和水分的新陳代謝，有利尿、消水腫等作用，并可幫助排便，所以可以幫助減輕體重。
5、美白肌膚：
薏仁因富含蛋白質(zhì)，可以協(xié)助消除班點(diǎn)，使肌膚較白皙，若長(zhǎng)期飲用，還可以達(dá)到滋潤(rùn)肌膚的功效。
6、預(yù)防和抵抗癌癥：
現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)，薏仁內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細(xì)胞生長(zhǎng)及傷害作用。
二、薏米的食用方法
1、紅豆薏米粥：
材料：紅豆，薏米，水，冰糖。
做法：準(zhǔn)備同等分量的紅豆和薏米，洗干凈后，紅豆泡兩至三個(gè)小時(shí)，薏米泡一個(gè)小時(shí)，大米洗干凈后，泡半個(gè)小時(shí)備用;在沸水中加入紅豆，煮開后，添一些涼水，再煮開后，再添涼水;等紅豆煮開花后，放入大米和薏米，大火煮開后，轉(zhuǎn)小火煮至粘稠，就放冰糖調(diào)味即可。
2、紫糯薏米粥：
材料：紫糯米100克，薏仁30克，小米50克，糙米50克，蓮子若干，大棗若干，蜂蜜一大勺，玫瑰醬一勺。
做法：將紫糯米、薏仁、蓮子、小米、糙米、大棗等洗凈;將上述材料放入電飯鍋中，按煮粥鍵即可;將蜂蜜拌入煮好的粥中，放入適量的玫瑰醬。
3、木瓜銀耳薏米羹：
材料：木瓜100g，薏米50g，銀耳5g 。
做法：薏米洗凈，用清水浸泡2小時(shí);干銀耳清水泡發(fā)后清洗干凈，去掉根部，撕成小朵;木瓜去皮去籽切成滾刀塊;將泡好的薏米和銀耳放入砂鍋中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1小時(shí)，至薏米銀耳軟爛;然后將切塊的木瓜放入，繼續(xù)燉15分鐘即可。
三、薏米有副作用嗎
1、因?yàn)檗裁仔晕陡实⒑?，長(zhǎng)期的食用薏米，會(huì)讓虛寒體質(zhì)的人身體，又愈加的冷虛，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致體質(zhì)偏弱，經(jīng)期月經(jīng)不調(diào)等一系列問題的出現(xiàn) 。
2、薏米內(nèi)富含的醣類黏性較高，所以吃太多的薏米，可能的話，會(huì)嚴(yán)重的妨礙消化。針對(duì)于腸胃虛弱的人而言，可以用薏米與其他食材一起熬煮食用，但切忌不要單獨(dú)使用薏米來泡水喝。
3、薏米雖然具有降低血脂，以及血糖等功效，但畢竟薏米只是一種保健食品，不能夠當(dāng)作藥品來服用。所以有高血脂癥狀的患者，還是需要找醫(yī)生進(jìn)行治療，千萬不可以自行食用薏米來治療，以免耽誤病情，或?qū)е虏∏榧由?。
4、對(duì)于孕婦和月經(jīng)期間的女性而言，最好是不要吃薏米，不然會(huì)引起腹痛，身體不適，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致月經(jīng)不調(diào)現(xiàn)象的出現(xiàn) 。
四、薏米怎么吃美容
1、薏米紅豆?jié){：
薏米是名副其實(shí)的美白護(hù)膚圣品，還兼有消腫利水功效。坐火車太久腿浮腫，老媽一碗薏米水效果立竿見影。薏米紅豆?jié){，是先將薏米紅豆煮熟，然后用豆?jié){機(jī)打成漿，制作時(shí)將薏米紅豆時(shí)，現(xiàn)將其浸泡水中幾個(gè)小時(shí)，這樣更容易煮熟，省電，口感也會(huì)更好。
2、薏米牛奶汁：
薏米煮牛奶喝，首先，把薏仁洗凈，不急的人可以等它晾干再炒，炒的時(shí)候最好用受熱比較均勻的鍋，不容易胡。如果是濕的直接炒的話，會(huì)有一些粘鍋，火不要太大，并不時(shí)的翻動(dòng)，讓薏仁的潮氣慢慢散盡，等沒有水汽的時(shí)候，把火弄的非常小，頻繁的攪動(dòng)，主要是防止炒胡了。慢慢的就會(huì)聞到一股米香，取一粒薏仁，用手指碾，感覺發(fā)脆，能碾碎，就炒好了。然后用有干磨功能的軋汁機(jī)，磨碎，就大功告成了。薏米粉煮牛奶營(yíng)養(yǎng)美味，健康美白不打折哦。薏米牛奶美白佳方可為配合得天衣無縫。

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