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一聽(tīng)奶粉是一罐嗎

對(duì)于奶粉來(lái)說(shuō)一聽(tīng)就是一罐,只是地方不同叫法不同而已 。奶粉是以新鮮牛奶或羊奶為原料,用冷凍或加熱的方法,除去乳中幾乎全部的水分,干燥后添加適量的維生素、礦物質(zhì)等加工而成的沖調(diào)食品 。
一聽(tīng)奶粉是一罐嗎

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文章插圖
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奶粉容易沖調(diào),方便攜帶,營(yíng)養(yǎng)豐富,速溶奶粉比普通奶粉顆粒大而疏松,濕潤(rùn)性好,分散度高,沖調(diào)時(shí),即使用溫水也能迅速溶解 。
好的奶粉應(yīng)該是乳黃、乳白,而不是深黃色,牛乳、人乳均為白色或乳黃色,一般黃色越重,說(shuō)明奶粉中DHA氧化越厲害,越容易變質(zhì) 。
影響奶粉溶解度的因素有很多,如飽和度過(guò)大,沒(méi)有充分搖勻,或者沒(méi)有達(dá)到奶粉溶解需要的溫度等,奶粉質(zhì)量的好壞不能以溶解快慢判定 。


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