紫菜是堿性食物 。堿性食物主要分為：蔬菜、水果類、海藻類、堅(jiān)果類、發(fā)過(guò)芽的谷類、豆類，而紫菜屬于海藻類，也就是堿性食物 。人們進(jìn)食必須酸堿食物搭配才能維持體內(nèi)血液酸堿度即PH值的平衡 。
紫菜是堿性還是酸性食物
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所謂酸性和堿性食物，并非由口感或味覺(jué)來(lái)識(shí)別，主要是看食物被機(jī)體吸收氧化后所蘊(yùn)含的化學(xué)元素來(lái)作為鑒別的依據(jù) 。
如果食品中氯、硫、磷等非金屬元素的含量較高，在體內(nèi)分解代謝后，最終產(chǎn)生酸性物質(zhì)，這類食品就被稱為酸性食物 。
如果食品中鈣、鐵、鉀、鎂、鋅等金屬元素含量較高，在體內(nèi)經(jīng)過(guò)分解代謝后最終產(chǎn)生堿性物質(zhì)，這類食品就叫堿性食品 。
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