佛手瓜可削皮吃，也可不削皮吃 。佛手瓜是否需要削皮主要取決于佛手瓜的成熟度來(lái)決定，通常鮮嫩的佛手瓜在食用時(shí)并不需要進(jìn)行削皮，不會(huì)影響食用味道及口感，而較老的佛手瓜的瓜皮會(huì)變硬甚至長(zhǎng)刺，則需要將其削除后再吃 。
佛手瓜需要削皮吃嗎

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給佛手瓜削皮之前最好是帶上手套或者加一些食用堿在手上后再削皮，因?yàn)榉鹗止系耐馄ど蠒?huì)有層黏液，沾到手上會(huì)很難沖洗干凈，所以需要尤其注意 。
佛手瓜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的瓜類葫蘆科蔬菜，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，其中含有豐富的糖類、礦物鹽、維生素，以及含有揮發(fā)油、檸檬油素、梨莓素等 。
佛手瓜不僅可以直接當(dāng)水果吃，還可切片炒菜，比如可以做佛手炒雞丁、佛手雞茸湯羹和涼拌佛手里脊等菜肴食用 。

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