如果新鮮肉的體積不大，可以用塑料袋或者保鮮袋密封裝好放入冰箱保存，如果新鮮肉的體積比較大，可以先切塊，分開用袋子裝好保存，每次食用的時候按需取出，這樣既可以節(jié)省冰箱空間，還不會讓肉反復解凍發(fā)生變質 。
新鮮肉怎么保存在冰箱

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新鮮肉切塊包裝存儲時，可以分裝于帶蓋的食品盒內或雙層塑料保鮮袋中，提高肉的凍結速度，保證質感，食用時取出解凍后再烹飪即可 。
剛買回來的新鮮肉，保存時注意要與熟肉分開存放，最好是熟肉在上，生肉在下，以免發(fā)生交叉感染或者食物竄味的情況 。
如果新鮮肉在短時間內可以食用完，保存時可以放入冰箱的冷藏室，如果需要長期貯藏，保存時應放入冰箱的冷凍室內 。

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