堿性 。雖然大多數(shù)茶，如綠茶、普洱茶、烏龍茶等，其茶湯酸堿度的測定均呈弱酸性的，但它們經(jīng)過人體胃腸道消化吸收后，在體內生成的是堿性物質，所以茶葉被認為是堿性的 。
白茶是酸性還是堿性
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白茶屬于微發(fā)酵茶，因成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，白茶是中國六大茶類之一 。
白茶是不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶，基本工藝為曬青、萎凋、烘焙(或陰干) 。
白茶具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點 。
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