黃米是粗糧 。粗糧是相對我們平時吃的精米白面等細糧而言的一種稱呼 ， 主要包括有谷物類中的玉米、紫米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩 ， 以及各種干豆類 ， 如黃豆、青豆、赤豆、綠豆等 。
黃米是粗糧嗎

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黃米是一種北方糧食 ， 是由糜子或黍子去皮后的制成的糧食 ， 因其顏色發(fā)黃 ， 因此統(tǒng)稱為黃米 。
黃米又叫做夏小米、黃小米 ， 有糯質和非糯質之別 ， 糯質多用于制作醇酒使用 ， 非糯質主要以食用為主 。
黃米的營養(yǎng)豐富 ， 其中富含有蛋白質、碳水化合物、B族維生素、維生素E ， 以及鋅、銅、錳等營養(yǎng)元素 。

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