沒了煙火氣，人生就是一段孤獨的旅程 。今天給大家分享小龍蝦怎么做才好吃？教你10種家常小龍蝦的做法，好吃到舔盤，快快收藏吧！
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第一種蒜蓉小龍蝦
食材
小龍蝦兩斤、大蒜4頭、八角、香葉、冰糖、桂皮、蠔油、生抽、鹽
做法
1買回來的小龍蝦洗兩遍，再用刷子刷一遍清洗干凈，去掉蝦頭和蝦腸
2大蒜去皮打碎，剁成蒜末
3鍋中倒油，比炒菜時的油多一倍，油熱倒入蒜末炒香，再倒入小龍蝦翻炒均勻，加沒過小龍蝦的啤酒
4鍋中再加入八角、桂皮、香葉、冰糖、鹽、兩勺生抽、一勺蠔油、大火煮開后轉中火煮20分鐘即可
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第二種蒜蓉小龍蝦
食材：
小龍蝦尾一斤，大蒜一頭，小米辣3根 。香菜少許 。
做法:
1把小龍蝦入鍋加料酒煮兩分鐘，盛出備用 。把大蒜和小米辣攪碎備用 。
2鍋燒底油把蒜蓉炒香，放入1勺郫縣豆瓣醬，炒出紅油倒入小龍蝦炒勻 。倒入半瓶啤酒，加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺糖，少許鹽調味炒勻燜煮三分鐘撒香菜出鍋 。
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第三種麻辣小龍蝦
清洗小龍蝦的技巧
1買來的小龍蝦用清水沖洗兩遍，挑出死的小龍蝦直接扔掉，據(jù)說死的有毒 。
2用手抓住小龍蝦兩個大鉗子，用剪子減去1／3頭部，去除頭部的沙袋（取出后看到滿滿的都是膏黃）
3抓住最中間的一片尾巴用力撕出來蝦線 。（如果很難撕，用剪子剪1／2邊，不要剪到中間蝦線，再用力拽，非常好出來）
4用刷子刷小龍蝦的腹部和嘴部，最后沖干凈 。
做法
1：2斤小龍蝦按上面的步驟清洗干凈 。
2：鍋中熱油，直接下入小龍蝦中火炸到小龍蝦都變紅后撈出（為了蝦肉更嫩）
3：另起鍋下蔥姜蒜和洋蔥碎爆香，放入20g干辣椒，10g青麻椒，15g花椒，桂皮1根，八角4粒，香葉5片，炒2分鐘下入郫縣豆瓣醬1大勺15g，火鍋底料30g炒出紅油 。
4：下入小龍蝦大火翻炒2分鐘下入剛好和小龍蝦持平的水，大火煮開 。煮開后，放入雞精，生抽，料酒各2大勺，小火燜煮10分鐘 。
5：然后下入白糖2大勺，十三香1大勺，辣椒面1大勺再小火燜煮10分鐘 。最后再加入2大勺花椒油，大火煮5分鐘 。出鍋前撒上香菜和芝麻
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第四種小龍蝦燴飯
食材:
麻辣小龍蝦一盒，剩米飯一碗，香蔥一根 。
做法:
以上關于本文的內容，僅作參考！溫馨提示：如遇健康、疾病相關的問題，請您及時就醫(yī)或請專業(yè)人士給予相關指導!
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