適合農(nóng)家樂的特色菜：農(nóng)家柴火燉土雞、農(nóng)家小炒肉、農(nóng)家干煸長(zhǎng)豆角、蒸農(nóng)家魚、農(nóng)家干鍋板栗雞、農(nóng)家樂骨頭湯、農(nóng)家彩椒炒肉、香煎蔬菜餅、農(nóng)家院特色大亂燉、農(nóng)家小炒豆腐、農(nóng)家炒肥腸、酸豆角炒肉末等 。
農(nóng)家菜
文章插圖
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農(nóng)家菜，是農(nóng)村人家以傳統(tǒng)方法養(yǎng)殖的禽蓄、種植的蔬菜以及當(dāng)?shù)刈匀簧L(zhǎng)的特產(chǎn)為原材料烹制的佳肴菜式 。
農(nóng)家菜講的是“笨”和“野”，也就是人們所說(shuō)得“綠色” ?！氨控i”、“笨雞”、“笨鴨”等肉類產(chǎn)品作為燉菜的主要食材 。
農(nóng)家菜在制作中要求文火慢燉，這樣的湯味道才會(huì)更濃，肉味道才會(huì)更香，吃到口中的感覺是又軟又爛，十分美味 。
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